Hvordan konserveres vitaminerne fra grøntsager og frugter?

Mens du forbereder din krop til vinteren, kan du drage fordel af vitaminerne fra grøntsager og frugter med små foranstaltninger, vi vil tage derhjemme.

Naturligt vitaminlagervand en vegetabilsk og frugts er de næringsstoffer, vi forbruger og bruger i næsten hvert måltid. Med nogle ændringer, du vil foretage, kan du drage fordel af disse vitaminlagre til en høj hastighed.

Her er nogle forslag, der forhindrer, at grøntsager og frugter mister deres vitaminværdier:

Nogle af grøntsagerne og frugterne vitaminer da det vil opløses i vand, pas på ikke at vaske grøntsager og frugter under vandkanoner

- Hakk grøntsagerne ved at skære dem i store stykker. Opdelingen af ​​grøntsager og frugter i små stykker får vitaminværdierne til at falde. Prøv om muligt at forbruge grøntsager og frugter ved at bryde dem i hånden.

- Hvis du ikke vil bruge din hånd, mens du hakker grøntsager og frugter, skal du bruge en trækniv. Forsøg ikke at bruge en jernkniv så meget som muligt.

- Hold låget på panden lukket, mens du koger grøntsager.

- Spis grøntsager og frugter så rå som muligt. Hvis du har brug for at lave mad, damp og undercook. Fordi vitaminer som B og C forsvinder, når de udsættes for høj temperatur. Tilbered ikke grøntsager i mere end 10 minutter.

- Hell aldrig det vand, du får, efter at have kogt grøntsagerne. Du kan lave suppe eller sauce fra disse juice, så du kan drage fordel af de vitaminer, som grøntsagen frigiver i vandet.

- Der findes mange vitaminer i eller i nærheden af ​​skaller af grøntsager og frugter. Forbruge derfor skræl af grøntsager og frugter uden at skræl dem. Hvis du har brug for at skrælle af, skal du skrælle for tynd.

- Brænd aldrig olien, hvorfra du skal tilberede grøntsager.

- Spis altid grøntsager og frugter i løbet af sæsonen.

- Blødlægges grøntsager og frugter i eddikevand, før du bruger det.

- Det får frugterne og grøntsagerne til at rådne og miste deres vand og tørre ud. Fordi de fleste af grøntsagerne og frugterne består af vand. For at forlænge levetiden for grøntsager og frugter, hold dem derfor på steder, hvor de kan opretholde fugt.