Hvordan laver man islamakofte?

Vi deler med dig en opskrift på den mest berømte smag af Adapazarı, Sakarya-regionen. Fugtning af kødboller, som normalt spiser så meget som de spiser på ganen, som alle foretrækker i løbet af en lang rejse, beundrer én gang dem, der smager. Hvis du vil lave våde kødboller derhjemme, kan du gennemgå vores opskrift.

Adapazarıs berømte og uundværlige smag våde dumplings skålen dyppes i bouillon og frikadelleDet er lavet af skiver brød kogt på grillen sammen. Fugtning af kødboller serveret med tomatskiver og grøn peber er måske den første smag, der kommer til at tænke på, når Adapazarı nævnes. Blandt de karakteristiske træk ved produktet er det vigtigste brød med gennemvædet sauce, serveret med kødboller. Brød med sauce; Det består af kvæg knogleculjong, rød peber pulver, olie og uaktuelt brød (surdej sort ovnbrød). Den vigtigste nationalt kendte skål af Sakarya er 20. Det er "Islama Kofte", der menes at være kommet fra Balkan til vores region i begyndelsen af ​​århundrede. godt våde kødboller derhjemme hvordan gøres det?

BEHANDLING AF MEATBALLS:

MATERIALE

Til kødboller;

500 gram hakket kød
1 rasp løg
3 brødskiver
1-1,5 tsk salt
1 tsk sort peber
1 tsk spisskum
1-2 mad ske olie

At våde brødene;

12 skiver forældede brød
1-2 spsk smør
1 tsk tomatpuré
1 tsk knust pulveriseret rød peber
1 sukkerterning
2-3 kopper bouillon
1 tsk salt

FORBEREDELSE

Tag alle ingredienserne til kødboller i en skål, og æl dem hurtigt. Giv kødboller flade former og læg dem i skabet for at hvile. Når du ælter og former dine kødboller, kan du forme det lettere, når du lejlighedsvis smører dine hænder med olie.

Varm bouillon i gryden, og hæld sukker i den. Smelt smøret i et separat loft, tilsæt tomatpastaen og steg tomatpastaen, indtil det lugter.

Tilsæt peberpeber og bland en gang, og dæk bunden af ​​ovnen.

Overfør den forberedte sauce til bouillon. Blend de to sammen og læg dem til side.

Du kan nu gå videre til kombinationsfasen. Steg kødboller smukt.

Mens kødboller brænder, dyppes det skiver brød i den sauce, du tilbereder, og hvis du vil skåle eller skåle det i brødmaskinen.

Læg ristet brød på pladen og ske det over saucen.

Derefter kan du lægge kødboller ud og lægge stegte peberfrugter eller tomater på dem.

Du kan få lidt mere af sausen og servere.

Nyd dit måltid ...