Hvad er Tulum-ost? Hvordan laver man Tulumost?

Når vi møder sin unikke smag og det varme landsbybrød, er tulumost en mad, der får alles smag. I dag bliver tulumost, varm lavash og smør, der serveres som en forretter før hovedmåltidet på restauranter, omdannet til en uundværlig smag. Så hvordan laver du tulumost? Hvor mange dage er Tulum ost lavet? Hvad er trickene med Tulum-ost?

Tulumost normalt navn Erzincan tulumost Derudover er der i mange provinser i vores land, især i regioner som Van, Sivas, blevet spredt. Animal skind og ost lavet ved at trykke på indersiden af ​​posen bliver klar til 2-3 måneder stående tabel viser store forskelle i forskellige steder i Tyrkiet. Tulumost, som er specielt udfordrende at fremstille, 2500 højde høj græsede med mange forskellige slags blomster i platåerne og drikker fra det rene højlandsvand Fremstillet med mælk fra får Naturlig gær fremstillet for hånd for at få en god Erzincan jumpsuit. Det skal bruges. Får, der græsses, når de første blomster vises i foråret, bruges ikke til tulumost, fordi mælken fra disse dyr bliver saftig. Takket være urterne, der går tiden hen imod efteråret, bliver fåremælken mere fedt, hvilket gør tulumost mere lækker.

Tulumost, der indeholder masser af A- og B-vitamin, er også rig på calcium, fosfor og jern.

Så hvordan laver man tulumost?

I traditionel produktion af tulumost anvendes mælk rå. Den rå mælk filtreres gennem et stykke stof, og temperaturen kontrolleres ved at røre den manuelt. Fermenteringstemperaturen er meget vigtig for tulumost såvel som for alle slags mejeriprodukter.

Den fermenterede mælk indtages i et filter lavet af tynd og ren klud efter ca. en time og omdannes til ost. Bring osten til mejeriet efter en nat, og læg den i poser med sukker. cirka 1 uge eller 10 dage Det er dækket med en klud, så den kan absorbere vandet fuldstændigt.

Ost smuldrede ned i kobber dåser efter 10 dage med kemahsalt Og salt. Derefter presses de tæt til nye poser, og munden på poserne sys.

Efter at have ventet i 10 dage, sendes overallsosten, hvis vand er fuldstændigt drænet, til skraldespande og kølehaller for at blive trykt på huden. Osten, som presses på dåser og læder med maskiner eller for hånd, holdes klar et stykke tid i koldt vejr og derefter klar til at blive lagt på borde.

Nyd dit måltid ...

Relaterede nyhederHvordan laver man lækker Gebole dessert?

Relaterede nyhederDet mest stilfulde soveværelsestilbehør med forslag fra arkitekt Selim Yuhay