Hvad betyder saute? Sådan sauteres i en gryde?

Saute, som vi har set i restauranter og madprogrammer i de senere år, er navnet, der gives til måden at fremstille et lækkert måltid på. Hvis du spekulerer på, hvordan man laver sot, som gives hinanden til at stege lækker kylling eller kød med grøntsager i olie, gå ikke glip af vores lækre opskrift.

sauter, mad Det er et af de udtryk, vi ofte hører i opskrifter. Ordet betydning stammer fra det franske ord "sauter", som betyder at hoppe. Traditionelt ryster kokkene på gryden, mens de sauteres, hvilket får maden til at hoppe og forhindrer dermed klæbning og madlavning på alle sider. Saute kan blandes med stegning i en gryde. Men i stegepande koges store stykker (f.eks. Koteletter eller bøffer) hurtigt ved at vende begge sider i olie eller fedt. Nogle kokke bruger disse to udtryk skiftevis, mens andre adskiller sig efter dybden af ​​olien. Olivenolie bør ikke bruges i saucen. Fordi røgpunktet er lavt. Klareret smør, druefrøolie, ekstra jomfru olivenolie og solsikkeolie anvendes normalt til sautering. Nå derhjemme Sådan sauteres i en gryde? I vores opskriftsartikel.

SOTE-MODTAGELSE PÅ PAN:

MATERIALE

1 lille pakke kyllingebryst
2 spsk olie
4 fed hvidløg
1 tsk karry
salt
timian
Rød peber
sort peber
1 medium tomat
1 grøn peber

FORBEREDELSE

Læg olien i en bred og dyb stekepande. Skær derefter alle ingredienserne i terninger. Sæt kyllingerne som en provins. Stek godt, indtil du slipper vandet.

Når du har frigivet vandet, skal du hugge 4 nøgle hvidløg i små stykker.

Tilsæt derefter krydderierne, og bland dem med skønheden.

Tilsæt peberfrugter og tomater tæt på madlavning, og vent, indtil det blødgør. Når tomaterne er bløde, kan du servere dem.

Nyd dit måltid ...

Relaterede nyhederLækker kanel klump cookie opskrift

Relaterede nyhederHvad skal man overveje, når man køber ofre får?