Hvad er Mutancana? Hvordan laver man madancana?

Paladset, der for det meste ses i det ottomanske palæskøkken fra det 15. og 16. århundrede, der kommer til Trabzon, kendt som perle fra Sortehavsområdet. foretrukne 'mutancana' fremstillet af en blanding af forskellige produkter, såsom kød, honning, kanel, der præsenteres på banketterne og kendt af Fatih Sultan Mehmet. Det er. Så hvad er mutancana-skålen, og hvordan lages den? Vores opskriftsnyheder...

De lækker smag fra de osmanniske paladser fascinerer fortsat. En af de største grunde til, at osmannisk køkken har forskellige typer og smag, er, at forskellige kulturer lever sammen. Opskriften på Mutancan-mad, som vi nu vil forberede til dig, præsenteres på paladsets banketter, men er også favoritten hos Fatih Sultan Mehmet. madblandt. Mutancana lavet med lam og frugt er et af de bedste eksempler på, hvordan sød og velsmagende kan kombineres. Så hvordan er Mutancana lavet? Her er opskriften:

LAMB MUTANCANA BESKRIVELSE AF Middag:

MATERIALE

800 gram lam
100 gram sjalottløg
50 gram skrælede mandler

50 gram tørrede abrikoser
30 gram razaki druer
50 gram tørrede blommer
50 gram tørrede figner
2 spsk smør
2 spsk honning
salt
2 kopper varmt vand
2 tsk sumac

FORBEREDELSE

Læg olien og lammet i gryden. Rør til det er godt stegt. Tilsæt derefter løgene, og fortsæt ristningen.

Tilsæt druer, blommer, honning og salt og kog i yderligere 5 minutter. Sæt de kogte mandler, hakkede figner og abrikoser i varmt vand i en anden gryde.

Du kan servere det smukt med frisk timian.

Nyd dit måltid ...

Relaterede nyhederHvorfor bruge eddike i kager?

Relaterede nyhederStilfulde forslag til mørkeblå sofa dekoration

Relaterede nyhederHvordan man laver konditori stil nem tilføjelser?