Hvordan laver man tarhana til hjemmet?

Du kan lave hjemmetarhana, en af ​​vintermåneders uundværlige supper, med økologiske sommergrøntsager. Her er den mest praktiske måde at fremstille hjemmeterhana på...

Hjertetarhana Påkrævede materialer til:
- 4 kg hvedemel
- 1 kg semulje
- 2 kg anstrengt yoghurt
- 2-3 kg frisk tomater
- 3 kg rød peber
- 200 - 300 gr smør
- 1 bundt tarhana ukrudt
- 5 tørre spiseskefulde salt (50 g)
fremstilling:
løgHakk paprika og tomater i terninger og kog dem i en gryde med 1 glas vand. Tilføj tarhana-urt til den kogte blanding, og pres den godt. Kog med tarhana-urter, indtil grøntsagerne er smeltet.
Efter tilberedningen skal du tage tarhana-urten fra gryden og blande de resterende ingredienser.
4 kg hvetemel til semulje, yoghurt og smør Tilsæt den kogte tomatblanding, tilsæt. Efter at have æret den forberedte blanding godt, lad den stå i gæring.

Efter at have ventet i tre dage, skal du distribuere tarhanaen, som er gæret i et solrigt og lidt blæsende sted på balkonen eller terrassen, med en ske på kluden.
Opdel den tørrede tarhana i små stykker og spred den på bakkerne, spred dem derefter på bakkerne og tør dem i en uge.

Brug om nødvendigt kludposer.

KILDE: HABERTÜRK