Hvordan laver man Cypern mad 'Molehiya'? Fordelene ved molehiya mad

Den lækre mad fra Molehiya-planten, der er smertelindrende, er god til søvnproblemer og behandler mange sygdomme, såsom hjertesygdomme, er meget gavnlig for sundheden. Konstruktionen af ​​Molehiya-skålen i det cypriotiske køkken er i vores artikel.

Molehiya, der er kendt som majs spinat, buskolie, sorrech i Vestafrika, jute mallow og Molehiya på Cypern, er en god mad til dit hår og din hud. Det hævdes, at Cleopatra drikker Molehiya-vand hver dag for at beskytte hendes skønhed og ungdom. Molehiya, der tørres med lam eller kylling, efter at den er tørret om sommeren og opbevares i et stykke tid, er en skål serveret med pilaf og pickles på en dyb tallerken. Duften af ​​Molehiya-urt i sin tørrede form ligner henna-urt. Mens det er kendt for sin godhed for anæmi, blodtryk og fordøjelsessystem, er det en favoritret på Cypern.

'MOLEHIYA' BESKRIVELSE:

MATERIALE

1 kilo tørret Molehiya
Et halvt kilo kød (kylling, hvis du vil)
1 spsk tomatpuré
1 stor tomat
1 kilo vand
1 stor løg
1 eller 2 teskefulde salt
1 eller 1,5 teskefulde sort peber
Ekstra jomfru oliven olie
1 citron

FABRIKATIONS

Blødgør de tørrede molehias i varmt vand og lad dem stå i filteret for at dræne vandet. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie i en gryde.

Finhak løg og kog den indtil farven bliver lyserød. Derefter tilsætter vi kødet eller kyllingen til det.

Tilsæt tomatpuré med kød (eller kylling) tæt på madlavning. Efter ristning af alle ingredienserne tilsættes vi molehias. Til sidst tilsættes vand, mens du tilsætter salt og peber. Efter tilberedning i 1 time og 15 minutter skal du slukke for guldet.

Efter at have skåret en citron med en skal og pit, skæres citronen over skålen.

God appetit...