Hvordan laver man en filet? Tricks ved at fremstille fileter

Den filet, vi har købt fra markedet i årevis, kan fremstilles meget let derhjemme. Det efterlader et mærke på ganen med filetsmag lavet af fisk eller kød. Hvis du let vil tilberede filetsmag kendt som den mest behagelige spisning af kød, deler vi tricks med at gøre det derhjemme.

At spise kød, som er et af de grundlæggende elementer i et sundt liv, kan undertiden være temmelig besværligt på grund af knogler og knogler. I dette tilfælde tilbyder vi dig en metode, der kommer dig til at redde. Filetkød er en lækker kødtype uden knogler og udbenede tynde skiver. Filé, der kan fremstilles i to forskellige typer, hvidt og rødt kød, kan let fremstilles derhjemme. Filet lavet af rødt kød er mere specifikt for amerikansk og europæisk køkken. For at få filet fra oksekød bruges bøf eller krydsfiner, og dette kød forarbejdes af forskellige slagtere. Fisk- og filetfiskvarianter er navnene, der gives til fiskekød, hvis rygsøjle fjernes, finner og indre organer fjernes, hud er flået eller ej. Filet kylling eller filet kyllingebryst er også kendt som kylling indrefilet. Indrefilet af fjerkræ såsom ænder, kyllinger og kalkunfilet er nær knoglen inde i brystet.

HVORDAN FJERNES FILETO HJEM?

Det er filetknive af god kvalitet, så du kan udføre fileteringsprocessen på den mest nøjagtige måde. Før fileten fjernes, er det nødvendigt at adskille fisken fra knoglerne og de indre organer. Indtil den når rygsøjlen, kommer kniven ind i bagerste gæller, kniven går videre til halen over fiskeben og fjerner således den første filet. Fisken vendes, og den samme proces anvendes til den anden filet. Efter at knoglerne er blevet renset fuldstændigt, anbringes huden på skærebrættet med huden nede og en skarp spidsk kniv er indsat mellem huden og kødet, og huden bliver omhyggeligt grebet og adskilt fra kødet. Hvis du vil bevare huden i henhold til din smag, kan du passere hudens svømmefase.

Så hvor meget er FILETO FISK?

Vægten af ​​laksefileten er ca. 60-65 TL Det er omkring. Vægt af kullerfilet 12,5 TL'Dr.