Hvad er Demi Glace Sauce? Demi Glace-sovsopskrift

Vil du gerne forberede en lækker sauce, der passer til rødt kød og kylling? Demi Glace Sauce er noget for dig. Denne sauce, der vil sætte et præg på ganen, stammer fra fransk køkken. Demi glace sauce-opskrift, der blænder med dens konsistens og lysstyrke, findes i vores artikel.

Lavet specielt til fransk køkken Demi Glace-sovser en rig brun sauce, der bruges alene eller som base til andre saucer. Dets omdømme, der integrerer med sin smag, har spredt sig over hele verden og er blevet hemmeligheden for de mest luksuriøse restauranter og mesterkokke. Demi glace, som er en meget nærende og vitaminsauce med hensyn til ingredienser, er også meget lang og besværlig at fremstille. Derfor er det muligt at finde den pakkede version på hylderne i dag. Du kan let tilberede denne sauce, der passer godt til rødt kød og kyllingsretter, derhjemme. Hvordan fungerer det? Her er opskriften:

DEMİ GLACE SOS RECIPE:

MATERIALE

2 kopper spansk sauce
2 kopper bouillon

FABRIKATIONS

Læg den spanske sauce og bouillon i en mellemstor gryde og bland godt.

Drej derefter på bunden af ​​ovnen og kog bouillon og spansk sauce i cirka 1,5 time.

Glem ikke at kontrollere gryden lejlighedsvis. Når den mængde væske, du lægger i første omgang, reduceres med halvdelen, kan du lukke bunden af ​​ovnen.

God appetit...

DEMİ GLACE SAG TIPPUNKTER

Ristningsprocessen i den første fase skal udføres korrekt; knogler, grøntsager og mel skal ristes godt. Fordi sausen er brun afhænger af dette.

Læg din sauce i den gryde, du koger kødretten, du vil sødet med demi-glace-sauce, så resterne af det kogte kød passerer ind i sausen.

Demi glace sauce skal være brun. Dens konsistens er flydende og tæt. Med andre ord er det en mørk, lys udseende sauce.