Hvad er tricksne ved at fremstille korn abrikos marmelade?

YASEMİN / 23.06.2020 15:29

Kokken Ayten Saner forklarede til Yasemin.com, hvordan man fremstiller abrikos-syltetøj, som er en af ​​de uundværlige smag på kaffe, derhjemme. Alt om aprikos marmelade, der kommer i en, og du kan holde i lang tid:

SUKKER BOWL APRICOT JAM

1 kg sød abrikos

750 g sukker

citronsalt

eller citronsaft

FABRIKATIONS:

Abrikoser vaskes, opdeles i to for hånd og deres frø adskilles.

Abrikoskerner brydes, og mandler fjernes.

Hæld 750 g sukker på abrikoser og vent 1 nat.

Mandler fra deres frø sættes til abrikoser, der venter 1 nat i sukker og koges med deres eget vand i 40-45 minutter på høj varme. (der er ikke tilsat vand)

Kog skoldende kog over høj varme, indtil det koger og bliver gyldent.

Når konsistensen er forstærket, tilsættes to citronsalt eller et par dråber citronsaft og koges i yderligere 5 minutter og dæk bunden.

Det fyldes i varme krukker og holdes åbent.

Når de afkøles, lukkes glassene og opbevares på et køligt sted.

CENTRALT PUNKT:

Hvis du ønsker, at abrikosen skal være kornet og frisk i syltetøjet, kog det på høj varme. Abrikosdej, hvis det koger over lav og medium varme.

Hvis du ikke ønsker, at sliket skal være kandiseret, skal du ikke lukke beholderen, mens den er varm. Hvis du gør det varmt, vil vandet, der drypper fra det fordampende låg, gøre syltetøjet kandiseret.

Nyd dit måltid ...