Hvordan man tørrer auberginer? Den nemmeste opskrift på fyldning af tør aubergine

Når det sydøstlige køkken mødes med hjemmelavet pasta som tør aubergine, specielle krydderier og diverse lugte, bliver det bordenes krone. Hvis du vil lave tør aubergine proppet af dine gæster til middag, kan du starte med at tørre auberginen først om sommeren. Hvordan laver man fyldning fra tørrede auberginer? Sørg for at tjekke vores artikel for at finde ud af det.

Aubergine kaldes Solanum melongena i videnskabens verden. Aubergine, en af ​​verdens unikke smagers smag, er dateret til det 5. århundrede f.Kr. Det vides, at det blev dyrket for første gang omkring Indien i det 16. århundrede. Ud over dets næringsindhold er aubergine, der indeholder en lille mængde nikotin, i centrum for mange retter med forskellige navne i tyrkisk køkken. Aubergine, der er lavt i fiber og kulhydrater, er blandt de fødevarer, der er anbefalet af eksperter til diabetikere. Aubergine, der holder kolesterolet i balance, beskytter også hjertesundheden. Hvis du vil spise aubergine, som er både nyttig og lækker, i andre sæsoner, kan du prøve den tørremetode, der blev brugt i gamle tider.

Selvom udstoppede auberginer, som vi ser på strengene eller altanerne, som vi ser, når det kommer til auberginer, kommer i tankerne, kan mange forskellige opskrifter laves med tørre auberginer.

Hvordan man tørrer aubergine?

Når du vælger auberginer til tørring, skal du bestemt sikre dig, at de er friske og flade. Hvis du vil tørre en udstoppet aubergine, skal du prøve at vælge lubne, saftige auberginer. Ægteplanter er meget velegnede til tørring.

Vask først auberginerne smukt i rigeligt vand. Hvis du ikke vil have auberginerne mørkere under tørring, skal du sørge for at opbevare dem i eddikevand, mens de koger. Du kan bruge ovnen i dit køkken til at tørre auberginen, eller du kan også tørre på en luftig balkon eller terrasse i solen. Efter at have skåret auberginerne som du ønsker, er det bedste du kan gøre at strenge dem med en nål. Vær dog forsigtig med at forlade mellemrum mellem hinanden, når du strenger auberginerne. Ellers kan de dele, der kommer i kontakt med hinanden, forblive fugtige, hvilket kan få dem til at rådne. Aubergine tørrer i solen i en periode på 2-3 uger, afhængigt af lufttemperaturen og omgivelsesforholdene. Den nemmeste måde at forkorte denne periode er at bruge ovnen som vi sagde før.

TØRR Aubergine fyldningsopskrift

Tør auberginer, der bliver til en helt anden smag med den tilberedte krydret indre mørtel, kvindeDet fremgår af den vintræ, der blev forberedt i sommermånederne. Tør aubergine fyldning, som er ganske enkel at fremstille, fremstilles normalt i den sydøstlige region.

MATERIALE

20 tørrede auberginer
2 kopper ris
2 spsk tomatpuré
3 spsk granatæblemelasse
Olivenolie
3 fed hvidløg
Persille
Krydderi

FABRIKATIONS

Lad de tørre auberginer blødgøre i varmt vand i 5 minutter. Sil derefter vandet og sæt det til side.

Læg olivenolien i gryden for at forberede den indre mørtel. Tilsæt derefter løg. Tilsæt hvidløg og tomatpasta i de sauterede løg.

Efter den ristede tomatpasta tilsættes risen, tilsættes krydderierne og kog i 2-3 minutter.

Når du har tilsat varmt vand til det, skal du lukke låget, indtil det absorberer vandet.

Fyld den kogte rismørtel i auberginerne. Læg alle auberginer ved at lægge dem oprejst i gryden. Efter tilsætning af 1,5 kopper vand og granatæbleesirup, koges over medium varme, indtil det koger. Du kan servere tørre auberginer, som koges i 40 minutter.

Nyd dit måltid ...

Relaterede nyhederHvad er fordelene ved korianderfrø? Korianderolie til mundskader! Brug af koriander ...

Relaterede nyhederForslag til dekoration, der vil gøre dig mere aktiv, mens du arbejder hjemmefra

Relaterede nyhederHvordan laver man den nemmeste ærterisk? Lækker ær mad opskrift

Relaterede nyhederHvad er koralsten, og hvad gør den? Hvad er fordelene og funktionerne?

Relaterede nyhederHvad skal man gøre for at holde formen på jeans?