Hvordan rengøres og sorteres rejer? Rejeproduktionsmetoder derhjemme! Stegt rejer

Rejer, et af de populære skaldyrsprodukter, rengøres på samme måde uanset størrelse. Rejer, der ligner en smule blæksprutter, er ikke så vanskelige at plukke eller rengøre, som det ser ud til. Er det nødvendigt at fjerne skaller og den tynde tråd på bagsiden, inden rejsen koges eller koges? Vi har besvaret sådanne spørgsmål til dig.

Rejer, en af ​​skaldyrvæsenerne, adskiller sig fra andre typer fisk på grund af dets lave kalorieindhold og mættede fedtindhold. Rejer, som ikke foretrækkes meget på grund af dets insektlignende udseende, indgraveres i minder som en uundværlig smag, når de smages. Reje; Hvis det skal bruges i gryderet, tærte, suppe eller sauté, skal det koges efter skrællet. Hvis rejereceptet skal bruges i salater, hvis det skal konsumeres som pålæg, er det bedst at koge rejerne først og derefter skrælle skaller. Rejer, der lever i koldt hav, lever sammen med deres egen art i en stor gruppe. På grund af dets antioxidante vitamin- og mineralindhold styrker det kroppens immunsystem, og især rejer, der beskytter kroppen mod kræft, er blevet meget populære i dag. Med sin intense karotenfunktion fornyer den hudceller og forhindrer uønskede symptomer som aldring, rynker og kedeligt udseende.

Reje; Hvis det skal bruges i gryderet, tærte, suppe eller sauté, skal det koges efter skrællet. Hvis rejereceptet skal bruges i salater, hvis det skal konsumeres som pålæg, er det bedst at koge rejerne først og derefter skrælle skaller.

► HVORDAN RENGØRE OG KOGE VANDPOTTEN?

SÅDAN RENGØRES RIMNING?

Ugræsning af rejer Vask med rigeligt vand før proceduren.

Adskill den vaskede reje fra kroppen ved at trække i hoved- og armdelene. Fjern derefter rejerens skal fra kroppen.

Der skal udvises omhu, når rejerens skal fjernes, fordi kødet kan beskadiges. Når skallen fjernes, dannes små fiberformede udvidelser. Klar i disse udvidelser.

Rengøring af rejer Det sidste trin i proceduren er fjernelse af indre organer. Opdel rejerens mave lidt, og fjern de indre organer ved hjælp af en teske eller finger. Hvis rejerne rengøres som beskrevet, kan du lave mad uden problemer.

►HVORDAN KOGES TALAMAR HJEM? KLIK FOR AT LÆRE ...

Rejer kogt

Læg hele rejer i kogende vand, og kog, indtil huden bliver lyserød i ca. 2-3 minutter. Denne periode er 2-3 minutter for små rejer, der kaldes torv, 4-5 minutter for store rejer som jumbo rejer. Du kan opnå forskellige smag ved at tilføje selleri, persille, laurbærblad, sort peber til det kogende vand.

HVORDAN LAGER DU EN STEGET SHRIMP?

MATERIALE

Et halvt kilo renset og frosset rejer
3 fed hvidløg
6 spsk olivenolie
1 tsk paprika
1 tsk formalet paprika (hvis ikke alt)
Mindre end 1 tsk sort peber
1 tsk salt
3 spsk citronsaft
At dekorere;

ruccola eller persille

FABRIKATIONS

Vask og sil rejerne uden at optø. I mellemtiden vil de blive løst alligevel. Riv hvidløg i en lille portion.
Læg olivenolien i gryden og opvarm. Tilsæt hvidløg, chili peber og chilipulver og bland i 1 minut.
Tilsæt den vaskede og dræne rejer og citronsaft, og bland, indtil den er godt blandet med krydderierne.
Bland indtil ristet i cirka 5-6 minutter. Til sidst tilsættes salt og peber og fjernes fra varmen.
Bland med persille- eller rucola-blade og server, mens de er varme.

Nyd dit måltid ...