Hvad er Laz wienerbrød, og hvordan laves Laz wienerbrød opskrift derhjemme? Tricket ved Laz-konditor

Ønsker du let at tilberede Laz wienerbrød dessert, der tilhører Black Sea køkken i dit hjem? Hvis du vil have det til at ledsage dig ved familieborde, her er ingredienserne og forberedelsen af ​​laz wienerbrød i vores artikel i dag.

Laz wienerbrød, der vil overraske dine gæster med smagen af ​​dets intense konsistens budding blandt det crunchy wienerbrød, sætter sit præg på ganen, er den uundværlige opskrift på Sortehavskøkkenet. Det er en dessert lavet med filo wienerbrød, smør, budding og sherbet. Tyrkiet Artvin i det østlige Sortehavsområde og især Laz og afholdes i Rize. I Grækenland fremstilles det ved at bruge semulina grød i stedet for phyllo, med navnet galactobureko, der betyder "mælkekage".

LAZ PASTRY RECIPE:

MATERIALE

Til dejen;

1 teglas yoghurt
1 tekande olie
1 tsk salt
1 t glas vand
2 æg
4 glas mel
1/2 pakke bagepulver

Til vanillecreme;

5 glas mælk
2 æggeblommer
4 spsk mel
1 glas granuleret sukker
1/2 citronskum
1 spiseskefuld stivelse

For dens sherbet;

1,5 kopper granuleret sukker
1,5 glas vand
1 tsk citronsaft

At smøre;

1 teglas smeltet smør
1 tekande olie

FABRIKATIONS

Inden du tilbereder dejen fra desserten, skal du starte med at forberede sherbet. Tilsæt sukker og citronsaft i vandet, bland, indtil sukkeret er opløst, og lad det derefter koge.

Tilsæt saftig yoghurt, olie, vand, bagepulver og æg i en stor skål og bland. Tilsæt melet i blandingen og æl det godt.

Opdel dejen, du tilberedte, i 18 lige store dele.

Derefter kan du tilberede budding. Bland en kop mælk, æggeblommer vanillin, stivelse, mel og citronskål i en skål. Overfør den resterende mælk til gryden. Tænd for varmen ved at tilføje sukker på den og bland, indtil sukker er opløst.

Tilsæt denne mælk, du har forberedt, i æggeblandingen med en øse lidt efter lidt, og udlign temperaturen. Efter at have udlignet varmen, kog den, indtil den når konsistensen af ​​budding. Tag den kogte budding på ovnen og lad den varme.

Drys stivelse på tælleren, og rul marengserne, du har forberedt, meget tynde ud.

Placer dejen, du åbnede, ved at smøre bagepladen. Læg det første filo-konditor over kanten af ​​bakken.

Børst det smeltede smør og olie blandingen på dejen. Efter at have tilberedt 17 lag med phyllo dej, hældes budden på den.

Fold de overløbende kanter af dejen på det første lag indad.

Efter tilsætning af den sidste resterende dej på budding, smør den og skær den.

Du kan servere det ved at tilføje sherbet til wienerbrødet, som bliver varmt efter at have kogt det i en forvarmet ovn på 170 grader i 30.

Nyd dit måltid ...