Hvad er Siyez-hvede? Hvad er fordelene?

Vi har undersøgt fordelene ved sirez-hvede, som Canan Karatay omtalte som meget sund, for dig.

Siyez-hvede dyrkes i Ihsangazi-distriktet i Kastamonu. Det menes at have vist sig først i Karacada i den sydøstlige Anatolia-region. Prof. Dr. Canan KaratayMed forslaget om 'begyndte det at foretrække af mennesker.

HVAD ER SIYEZ?

 Siyez hvede er genetisk kendt som den første hvedesort i verden med 14 kromosomer. Siyez-hvede er også kendt som termisk springhvede i nogle regioner. Siyez er en type hvede, hvis genetik er intakt. Kager og brød, især med einkorn mel ibenholt bulgur også med sundhedretter fremstilles.

FORDELER AF SIYEZ HVET

-Det beskytter cellestrukturen, da den har et højt antioxidantindhold.

- Siyez-hvede er en rig kilde til fiber og har derfor tarmrensende egenskaber og gør det lettere at fordøje, da det er fibrøst.

- Siyez bulgur er den mest egnede mad til mennesker i verden med dens glykæmiske indeks.

- Da mængden af ​​folsyre er for høj, er det kendt at øge modermælken.

- Det forhindrer tarmkræft. Derudover holder nogle lande dem på lager, da de er modstandsdygtige over for stråling, mod atomkrig.

-Det vides, at det er godt til maveplager med sin høje mineralstruktur. Det er også godt for vaskulær og hjertesundhed, fordi det har umættet fedt.

-Det er fedtfattigt og indeholder aldrig kolesterol. Det er den mest egnede mad til mennesker i verden med dens glykæmiske indeks.

- Da det indeholder vitamin B1, er det meget godt for nervesystemet og fordøjelsessystemet.

- Det har en høj proteinværdi. Det har lav kulhydratværdi.

- Phytinsyre, som forhindrer absorption af mineraler, der findes i bælgplanter, findes ikke i bulgur på grund af tilberednings- og tørreprocesser.

- Siyez-hvede har 14 kromosomer, men moderne hvede er steget til 48 kromosomer som et resultat af processerne. Af denne grund har einkorn hvede kendetegnende for ikke genetisk modificeret.