Hvad er keskek, og hvordan gør man det nemmest? Keskek opskrift i fuld smag

Ved du, hvor lækker keskek blev tilberedt, som står på UNESCOs "immaterielle kulturarv" -liste? I vores nyheder er opskriften på at lave Keskek, som efterlader et mærke på ganen, som du kan forberede til dine gæster, og som også er vidunderlig efter middagen...

Keskek, som er en thrakisk, østlig anatolisk, Sortehavet og den centrale anatoliske skål, fremstilles normalt som midtpunktet i overfyldte borde i bryllupper og helligdage. Selvom det er vanskeligt at fremstille, er det en smag, der hviler på tidspunktet for vores profet. Vi præsenterer dig den originale opskrift på keşkek-skålen, som adskiller sig efter region. Keskek, der er rig på kalorier, varierer alt efter region. I nogle regioner slås keskek, mens trommer og zurna ledsager denne visuelle fest. Selvom det varierer afhængigt af regionen, serveres det med en sauce tilberedt med rød peber, tomatpasta og smør. Ved bryllupper serveres kikærter med tomatpasta, ris, ayran eller kompott sammen med keşkek. Da det er et måltid lavet af hvede, er det lige så besværligt at stille det ønske, der får dig til at føle dig mæt i lang tid efter at have spist. Selvom det er besværligt at forberede, vil du se, at det er alt værd, når du spiser det. Bon appetit allerede ...

KESKEK OPDRAG:

MATERIALE

300 gram hvede
100 gram hvide kikærter
5,5 kopper vand
750 gram ikke-udbenet fårekød
60 gram smør
Sort peber
Salt
Rød peber i pulverform

FABRIKATIONS

Blødgør kikærter og hvede i 2 og et halvt glas vand 1 dag før.

Kog derefter kødet. Filtrer kikærter og hvede, og tilsæt dem til kødet.

Hæld ikke vandet. Tilsæt 4 glas varmt vand i dette vand. Tilsæt derefter vand, sort peber og salt til halvdelen af ​​smørret og kog i ca. 2 timer, indtil hveden er mos.

Adskil kødbenene og tilsæt. Overfør det ønskede ønske til en stor gryde. Mos det godt med en træske i gryden.

Du kan tage den på en stor serveringsplade og gøre den klar til præsentation med knust chili peber og smør.

Nyd dit måltid ...