Hvad betyder fransk? Hvordan laver man fransk brød? Fransk brødfremstilling derhjemme

Det franske brød, som er populært for nylig, og vi har hørt navnet på, ligner meget baguettebrød. Med det tynde, lange og bløde interiør forbliver smagen på ganen, og du kan bruge den til morgenmad eller sandwich ved middagstid. Så hvordan laver man fransk brød derhjemme? At lave fransk brød derhjemme er i vores artikel.

Francala er navnet på hvidt brød lavet af mel med lavt udbytte uden klid. Det er et uddrag fra et slags brødord, der er specifikt for byen Padova i Italien. Italiensk ord Italiensk frangere Det kan stamme fra verbet "at bryde, opdele brød"; dette er dog ikke sikkert. Fransk brød bliver meget hvidt. Det kan også kaldes sandwichbrød nogle steder. Kalorieværdien af ​​fransk brød er 248 kcal i 100 gram. Francala Brød tager det meste af dets kalorier (82%) fra kulhydrat. Hvidt brød, som producenterne foretrækker på grund af dets nemme at fremstille, fremstår som det mest forbrugte brød af forbrugerne med sin pris. Hvis du vil bage bagt brød derhjemme, kan du gennemse vores artikel.

FRANCALA BROODRECEPT:

MATERIALER

500 g mel
1 spsk sukker
1 tsk salt
2 teskefulde instant gær
150 ml varm mælk
200 ml varmt vand
4 spiseskefulde olivenolie

FABRIKATION

Læg mel, sukker, salt, gær i en stor skål og bland i hånden.

Tilsæt mælk, vand og olivenolie og ælt i hånden.

Læg dejen i samme skål, dæk den med en fugtig klud, og lad den hvile i 1 time på et varmt sted.

Fjern dejen fra skålen efter 1 time og ælt den i 3-4 minutter mere og del den i en runde eller to stykker i længderetningen.

Læg denne dej i en bageplade eller bakke, som du smurte eller melet let på, dæk den igen med en fugtig klud, og hvil i 1 time mere.

Efter 1 time skal du åbne dækslet og kontrollere, om det er hævet, det skal være mindst to gange den oprindelige tilstand. Fugt dejen let eller smør den, og læg den i en forvarmet ovn ved 225 grader med sesamfrø.

Mens den koger i ovnen, skal du vende den en gang, så den er kogt jævnt. Du kan forbruge det senere.

Nyd dit måltid ...