Hvordan foregår den krydrede lammelukning? Lamdækningsmaterialer og forberedelse

MasterChef-deltagere konkurrerede for Tyrkiet i det nye afsnit for at forberede det bedste krydret lam. Strenge tilhængere af programmet undrer sig over, hvordan man laver lammedækning. Så hvad er den krydret opskrift på lammepapir? Hvordan foregår den krydrede lammelukning? Hvad er krydret lammelukning? Her er svaret på spørgsmålet:

Krydret lam, som er en must-prøve opskrift for dem, der elsker tyrkisk køkken, skiller sig ud som en særlig smagsmulighed med sin smag og bløde konsistens. Med sin lækre smag i munden kan du nemt gøre det til dine gæster, der vil være gæster i dit hjem. Den krydret lammelukning består af blødt kød blandet med grøntsager og bliver ganske lækker. Den krydrede lammelukningsopskrift, som er en meget lækker ret, er et spørgsmål om nysgerrighed af madelskere. Opskriften på lammekapsling, som har overlevet fra den osmanniske periode til i dag, er en type måltid, der hovedsagelig fremstilles i det Ægæiske Hav og det Indre Ægæiske Hav.

CAPPED LAMB Lukningsopskrift:

MATERIALER

6 stykker lammelukning
100 gram smør
2 mellemstore løg
2 teskefulde hvidløgssauce
1 spiseskefuld mel
5 glas varmt vand
2 mellemstore kartofler
1 rodselleri
3 gulerødder
1 flok biceps
1 flok forårsløg
1 salat eller krøllet salat
1 flok dild
1 flok persille
1 spiseskefuld salt
1 spsk granuleret sukker (til presning af selleri)
1 spiseskefuld mel
Saft af en halv citron

Til efterbehandling;

2 æggeblommer
2 spiseskefulde mel
Saft af 1/2 citron
1 glas vand
1 ske yoghurt

FABRIKATION

Skræl løgene og skær dem i terninger. Steg løgene i smør; Tilsæt derefter de lukkende stykker og kog på medium varme i 5 minutter, indtil kødet efterlader sin egen juice og Drys spiseskefuld mel over kødet, tilsæt derefter hvidløgssauce og varmt vand langsomt i gryden. tilføje.

Kog i en og en halv time over medium varme med låget lukket. Når kødet begynder at blødgøre, tilsættes pulveriseret sukker og salt.

Når de er godt kogte, tilsæt gulerødderne, kvartalsalatblade, hakkede forårsløg og chardblade.

Efter madlavning i yderligere 5 minutter tilsættes kartoflerne, som du skærer i fingerform, skrællet og hakket artiskokrod som et æble og koges i yderligere 15 minutter.

Når du tager det af ilden, drys persille og dild ovenpå og bland efterbehandlingsmaterialet godt.

Tilsæt en skov med kogende lammedækkende vand, bland det igen, tilsæt marinaderne i skålen og kog det et stykke tid og tag det af varmen.

Nyd dit måltid ...