Hvad er Masterchef Mizanplas? Sådan forbereder du "Mise en place"

Mizanplas, som er blandt de kulinariske udtryk, og dets oprindelige navn, Mise en place, kaldes at lægge alt på plads i køkkenet. Et af de mest anvendte udtryk, Mizanplas hjælper med at minimere fejlene i køkkenet og forkorte behandlingstiden. Så hvordan forberedes mizanplas? Detaljer i vores nyheder...

 "Mise en place" Dette udtryk, som er fransk, er blevet oversat til vores sprog som mizanplas. Mizanplas er et af de mest anvendte kulinariske udtryk i gastronomi. Det er begyndt at undres af mange mennesker, da det er blevet brugt meget i Masterchef-konkurrencen, som for nylig er blevet sendt på TV8. Mizanplas betyder at planlægge processerne for alle ting, der skal udføres, inden der påbegyndes et arbejde i køkkenet og samtidig foretage de nødvendige forberedelser. Mizanplas-metoden sparer tid og giver dig mulighed for at lære at bruge tiden godt og udvikle færdigheder over tid. Med andre ord, før du begynder at forberede et måltid, kan du tilføje alt det salt, du vil bruge til skålen, i gryden. At fremstille og forberede materialer, værktøjer og udstyr betyder, at du har afsluttet dit layout. bjørne. Denne tekniske egenskab er et af de forberedelser, der skal laves, inden der tilberedes retter, der kræver høj koncentration i køkkener. Så hvordan forberedes mizanplas? Her er svarene:

HVORDAN FORBEREDES MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Først skal du beslutte, hvilken mad der skal laves i køkkenet, og gennemgå ingredienserne, der skal sættes i måltidet. Begynd at forberede de nødvendige køkkenredskaber og materialer i henhold til den opskrift, du vil lave.

→ Efter tilberedning af ingredienserne skal du hugge de ingredienser, du har brug for til at hugge i henhold til opskriften, skrælle og forberede de materialer, der skal skrælles.

→ Forbered og tilbered ingredienserne målt i opskriften på det fad, du vil tilberede i overensstemmelse med målene.

→ Gruppér indekset og værktøjerne i den rækkefølge, ingredienserne anbringes i maden.

→ Hvis der er behov for at tilberede de ingredienser, der bruges i måltidet, skal du forberede dem. På denne måde sparer du tid, når du begynder at lave mad.

→ Hvis du har lidt fritid under madlavningsprocesserne, kan du samle og rengøre.