Hvordan forstås den falske pølse? Pas på tricket i pølse!

Uğur Toprak, chef for Izmir Branch of the Food of Engineers Chamber, advarede forbrugerne ved at henlede opmærksomheden på snyd i soudjouk. Toprak sagde, "Desværre opfattes pølsens trick ikke af øjet. Når en ubehandlet pølse skæres, skal olierne i den have været spredt som en mosaik, ”sagde han.

Nogle producenter, der bruger snyd i mange fødevarer fra ost til mælk, fra kylling til rødt kød på markedet, producerer også falske pølser. Fødevareeksperter advarer på den anden side forbrugerne om dette og anbefaler, at de spiser produkter fra pålidelige mærker. Uğur Toprak, chef for Izmir Branch of the Chamber of Food Engineers, sagde, at virksomheder ty til nogle tricks for at reducere deres omkostninger, "Når vi ser på den liste, der er annonceret af sundhedsministeriet, er kød og kødprodukter øverst på fødevaresvinden. Kommunikationen siger; Hvis kalvepølse skal produceres, skal den kun være og kun oksekød. "Hvis pølser skal fremstilles af kyllingekød, skal det stå på etiketten på produktet, at det har kyllingepølse." For at forklare, at virksomheder bruger nogle tricks for at reducere omkostningerne, sagde Toprak, ”Desværre kan disse ikke opfattes af øjet. For eksempel, selvom 100 procent oksekød er skrevet på etiketten på en pølse, når pølsen undersøges, ses det, at produkter som hestekød er inkluderet. På den anden side, når den ubehandlede pølse skæres i ringe, skal olien, der er sat i pølsen, spredes synligt som en mosaik, og olien skal ikke opsamles på den ene side. De lægger lidt mindre kød, lidt mere fedt, reducerer omkostningerne og snyder. Da sådanne falske pølser frigiver mere fedt, når de placeres i gryden, vil der være en krympning i pølsen. "

sagde.

'INGEN BILLIG PØLSEPULSE'

Kemisk ingeniør Bilge Altınmakas, der driver en gård, hvor der sælges naturlige og økologiske produkter Özgenoğlu erklærede, at krydderierne, der blev tilføjet soudjouken, gør det vanskeligt at forstå tricket i soudjouken. ved at bringe "Pølsetricks er rigelige, et produkt, som forbrugeren ikke kan forstå. Fordi krydderiet inkluderet i det gør det vanskeligt at forstå tricket. Disse tricks er også umulige at forstå af forbrugeren. Når en forbruger køber udbenet kød, er der et prisinterval på 47-50 TL. Den er fyldt med krydderier og salt, forarbejdet og bagt. Prisen på uforarbejdet kød er 50 TL, men prisen på oksekødspølse, der er fremstillet af forarbejdet kød, kan ikke forventes at være under 50 TL. Hvis det er mindre end 50 TL, er denne pølse enten kyllingekød eller dyrekød med en klo. Producenten skal angive på etiketten, hvad han lægger i den pølse, han producerer. Mættet fedt kan være endnu mere skadeligt end den vegetabilske olie, der tilsættes i pølsen. Selvfølgelig foretrækker forbrugerne at forbruge oksekød og fedtpølse, men det betyder ikke, at de andre er meget mere skadelige. Pølser produceret af olivenolie bør være vores prioritet, men på grund af økonomiske forhold produceres soudjouks også ved tilsætning af forskellige olier. Vi anbefaler ikke at købe pølser, der er produceret med fedt og stegeolier. " han snakkede.

SÅDAN ANKENDES GOD Pølse

⇒ Pølser fremstilles kun af oksekød, andelen af ​​oksekød skal være 100 procent.

⇒ Pølse skal laves af 100 procent oksekød.

⇒ Mosaikstruktur ses ikke i en kvalitetspølse skive.

⇒ God pølse efterlader ikke overdreven fedt, når den er kogt

⇒ Pølsen skal opbevares et køligt sted, og åbnede pakker skal indtages på meget kort tid.

⇒ Pølser skal opbevares i en plastikpose i køleskabet.