Han startede sin egen virksomhed i en alder af 60 år, ansatte sine naboer på arbejde!

Remziye Bayındır startede sin egen virksomhed for 10 år siden med et halvt århundrede erfaring og blev chef for bageriet for distriktets berømte brød. brød tilberedt til familien i flere år nu blomstrende sender de fire hjørner af Tyrkiet, har ansat sine naboer på arbejdspladsen.

Ankara60-årig bor i Nallıhan District of Remziye BayindirHan etablerede sit eget bageri til det berømte valnødbrød, som han lærte af sin mor. På trods af sin fremadskridende alder beskæftigede Bayındır med sit hårdtarbejdende hårde arbejde sine naboer, som var husmødre som ham selv, på arbejde, når han ikke kunne følge med påbudene. valnødbrød, de laver på træbrand, spredt sig til Tyrkiets ry kvindes bidrager også til promoveringen af ​​Nallıhan. Kvinder, der kommer på arbejde tidligt om morgenen, løser alt arbejdet hånd i hånd. Den ene forbrænder ovnen, og den anden forbereder dejen. To personer former dejen og kombinerer den med en speciel mørtel tilberedt. Bestillinger tages dage i forvejen til særlige lejligheder. Når ordrer øges, sker overarbejde.

Remziye Bayındır, der erklærede, at han besluttede at udføre dette job med sin erfaring fra et halvt århundrede, lægger stor vægt på rengøring på arbejdspladsen. Kunder, der overholder dette, kan nemt handle. 800 brød bages i ovnen, dette antal fordobles ved bestilling.

"Hvis nogen ønsker uden for byen, leverer vi fragt med gods"

At bemærke, at han begyndte at lave brød i en meget ung alder, fordi han blev opvokset i landsbyen, sagde Bayındır. ”Jeg har lavet brød siden jeg var lille. Vi laver brød i denne ovn, vi laver bagværk, vi har brød med fyldte. Nallıhans berømte lagede valnødbrød er let at finde overalt nu, da der er mange bagerier. Hvis nogen ønsker uden for byen, leverer vi fragt med gods. Dette brød fremstilles som følger: Der er valnødder i brød, løg, persille, chili peber og salt. Dette brød er lavet af tre chard dej. Vi åbner brødbiterne og spreder dem i dejen, så samler vi dejen og skriver den ved hjælp af et lag kagerulle og sender den til ovnen for at bage. Som sådan er der mange ordrer. Dette bageri beskæftiger 3 kvinder. Ifølge dagen er der også 4 kvinder, der arbejder " sagde.

"Tidligere gjorde det for vores familie brød går nu til de fire hjørner af Tyrkiet"
Bayındır sagde, at de forbereder forskellige brød, når de bliver anmodet om, "Vores sortiment er meget brød med valmue, hakket kød, løg, ost, kartofler. Vi laver alt, hvad alle ønsker. I denne ovn prøver vi alt. Der er intet tilbage, som vi ikke har prøvet. Vi har alle slags brød med kartofler, ost, valmue, cheddar og pølse, men selvfølgelig vores mest specielle lagdelte brød. Jeg prioriterede oprettelsen af ​​ovnen her. Hvis vi spørger, hvordan vi startede; Vi åbnede det først i Nallıhan, og bagefter begyndte opkald at komme til os fra alle sider. Vi kunne ikke nå telefonerne. Her, da vi kvinder åbnede ovnen, gik ikke en eneste person, så vi ringede til vores venner og bekendte, og vi kom ind i denne forretning. Tidligere gjorde han for vores familie brød går nu til de fire hjørner af Tyrkiet. Vi har nogle tilbud om at udvide vores forretning fra Ankara, Eskişehir, men det er nok for os, fordi vi har 2 butikker. Vi begynder at arbejde kl. 7 om morgenen, og når vores dej er færdig, bryder vi den mellem kl. 18 og 19. " han snakkede.

"Vi lavede dette brød med opskrifter tilbage fra vores mødre"

Bayındır sagde, at han elsker sit job, "Dette brød har eksisteret siden Nallıhan eksisterede. Dette brød er videregivet fra generation til generation. Alle i Nallıhan laver dette brød. Selvfølgelig lavede vi dette brød med opskrifter fra vores mødre. Der er absolut ingen tilsætningsstoffer i vores brød. Den indeholder gær, salt, mel og vand. Når vores brød placeres i den dybe fryser, kan det stå i mindst 1 år uden at miste dets friskhed. Udenfor kan det vare op til 1 uge ved gennemsnitlig stuetemperatur afhængigt af vejret. Vores brød er kogt med brændeovn, ”sagde han.

"Før jeg udførte dette job, skulle jeg til feltarbejde"

Nuriye Sayıcı sagde, at hun har arbejdet i et bager i 6 år, ”En af mine venner og chefer. Før jeg udførte dette job, skulle jeg til feltarbejde. At være her giver mig mulighed for at bidrage til familieøkonomien. Da vi udfører et job, vi kender her, havde vi ingen problemer. "Hvis det var et job, vi ikke kender, ville vi have haft vanskeligheder, men det var ikke et problem, fordi vi ved det."
"Jeg fik min datter og min søn studeret ved at arbejde her"

Nurşen Kaya bemærkede, at han elsker sit job, ”Jeg har arbejdet her i 7 år. Vores erhverv har sine vanskelige sider, selvfølgelig arbejder vi i varmen. At bringe brød til vores afkom. Jeg havde min datter og søn studeret her sammen med min kone. "Det, der tvinger os mest, er varmt, intet andet er trættende."

RELATEREDE NYHEDERNavnet, der sagde farvel i MasterChef, er blevet annonceret!

RELATEREDE NYHEDERMesterkunstner Ali Sürmeli blev ført til intensiv pleje! Ali Sürmelis sidste helbredstilstand!

RELATEREDE NYHEDERHan dækkede en mur med 2.000 450 masker for at henlede opmærksomheden på coronavirus!