Hvad er Konya knivspids, og hvordan fremstilles det? Den nemmeste måde at fremstille pita på mellem knive

Pita mellem knivene, som er en af ​​de smukkeste smag af Konya, er lavet med kalvekød. Hvilke ingredienser bruges til pitaen, som er et vidunderligt smag med sin lille hakkede og tynde dej, og hvordan fremstilles de? Her er pitabrødopskriften mellem knive:

Hvis du ikke kan forstå, hvor meget du har spist med sin tynde dej, og om du er fyldt eller ej, er pitabrødet mellem knivene faktisk kødbrød i Konya. En af de tre typer pita, en type kødbrød i pitasaloner "Det er mellem kniven." Folk fra Konya siger ikke kødbrød mellem knive og Mevlana som pita. Det har været i en anden kategori med dets direkte navne. Det vigtigste er, at de små stykker kød mellem to knive er æltet med tomat, grøn peber og salt. er brugen. " Forskelligt kød fra ribben og hulrummet hos kvieren eller fårene eller kød, der er opnået fra lår og bagside af kalven. gøres. Det skal koges i en brændeovn for korrekt temperatur og madlavningsforhold. I disse ovne sikrer den konstante høje temperatur og varmluftcirkulationen, at faktorer som mikrober minimeres. Det siges også, at et måltid kogt i brændeovn og kogende vand er mere lækkert. Lad os forberede pitaen mellem knivene sammen:

MELLEM BLADE PIDE OPCIP:

MATERIALER

Til dejen;

4 glas mel
1 tsk salt
1 pakke instant gær
Mindre end 1 1/2 kopper vand

For ovenstående;

En halv kilo kubekød
2 tomater
1 peber
1 tsk paprika
1 tsk salt
1 ske olie

FABRIKATION

Lav først vores dej og lad den gære. Mens den er gæret, skal du forberede mørtel på den ene side.

Hak kødet i små stykker, og hak derefter tomat og peber på samme måde. Bland det med krydderierne.

Når dejen er gæret, opdeles den i små marengs.

Derefter rulles dejen på denne måde, spredes mørtel på den, anbringes på en bakke med olieret papir og bages ved 200 grader.

God appetit...