Hvordan laver man den nemmeste mor og datter? Tricket til at gøre mor datter

En af de berømte kødboller i Malatya, moren og datteren, er blandt de smag, du skal prøve, da den både er tilfredsstillende og meget nærende. I nogle regioner kan du se opskriften på jomfruen med moren, som indtages som et måltid på grund af mindre vandfortykning.

Mor-pige suppe, Tyrkiet indtages ofte på øerne, men det er en unik Malatya-suppe. Som en starter er den analise Kızlı-suppe lavet med brudris, semulegryn og små kødboller lavet med kød, kikærter, kød og yoghurt. "Moder lam" Også kendt som denne suppe, læres den fra generation til generation. Hvis du vil lave denne lækre suppe derhjemme, kan du se på den opskrift, vi har tilberedt.

ANALI PIGESUPPEOPDEL:

MATERIALER

Til de ydre bøffer:

1,5 kopper fin bulgur
1 æg
Salt
3 spiseskefulde mel
Indvendigt materiale;

200 gram hakket oksekød
1 medium løg
Jord peber
Salt og peber
1 kop kogte kikærter
200 gram kogt kød
1 spsk tomatpuré
Olie og salt

FABRIKATION

Sug bulguren i blød i lidt varmt vand. Når det blødgør, tilsættes tomatpastaen og saltet og æltes.

Når dejen begynder at blive tyk, tilsæt æg og mel og fortsæt æltningsprocessen.

Steg derefter løg og hakket kød i en gryde. Tilsæt krydderierne, bland og sæt til side.

Tag små stykker bulgurdej og åbn den som fyldte kødboller, læg den blanding, du har tilberedt, i den og luk.

Fortsæt processen, indtil påfyldningen er færdig, og lav derefter tomme dej.

Læg vandet i gryden og kog de kødboller, du har tilberedt.

BEMÆRK: Tilsæt en halv citronsaft og salt i vandet, så kødboller ikke åbnes.

Læg lidt olie og tomatpasta i en gryde, sauter lidt og tilsæt kogt kød og kikærter.

Sæt bouillon på den og kog den, indtil den smelter. Kast de kødboller, vi har kogt, og kog en sten mere. Du kan servere det varmt.

God appetit...