'Tarhana'-skiftet fra kvinder fra Uşak er startet!

Kvinder fra Uşak arbejder feberligt for den registrerede tarhana, en af ​​vintermånedernes uundværlige smag.

Kvinder fra Uşak begyndte at fremstille tarhana, den uundværlige smag i vintermånederne. Forberedelserne til "Uşak tarhanası", som blev registreret af det tyrkiske patent- og varemærkekontor i 2017, fortsætter i hele byen. Produktionen af ​​tarhana starter med formaling af rød peber, løg, kikærter og mynte. Materialet blandes med salt, mel, yoghurt og gær og omdannes til dej. Dejen, der holdes i både i 3 uger, spredes i små stykker på ark og lades tørre i skyggen. Den tørrede tarhana smuldres og sigtes og gøres klar.

Opbevaring af nogle af tarhanerne i krukker til vinterforbrug kvindes, resten sælges til 40 lire pr. kg. I Ortaköy, som er forbundet med centrum, laver kvinder tarhana med traditionelle metoder og metoden til imece.

En af kvinderne, den 59-årige Yeteriye Sayın, fortalte Anadolu Agency (AA), at de fremstiller Uşak tarhana af økologiske produkter. Sig, at de kommer sammen med andre kvinder i landsbyen og forbereder tarhana, Sayın,

RELATEREDE NYHEDER Damla Ersubaşıs tidligere kone Mustafa Can Keser blev fanget i coronavirus!

RELATEREDE NYHEDERHvert år smider vi nok mad væk til at fodre 800 millioner mennesker!