Den nemmeste Napoli pizza opskrift! Hvad er Napoli pizza, hvad er dens funktion?

En af de mest populære typer pizza, napoli pizza er en af ​​de mest efterforskede retter i de seneste dage. Vi deler med dig mange detaljer, lige fra opskriften og funktionerne i Napoli-pizzaen, der er på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste, til ingredienserne og hjemmelavet.

Napolitansk pizza, også kendt som napolitansk pizza, er en type pizza lavet med tomat og mozzarellaost. Napolitansk pizza er et traditionelt specialiseret garanteret (TSG) produkt i Europa, og kunsten at lave er på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste. Denne type pizza er de første 20. Det førte til fremkomsten af ​​pizza i New York-stil fremstillet af italienske indvandrere til USA ved århundredskiftet. I henhold til de foreslåede retningslinjer består ægte napolitansk pizzadej af hvedemel, naturlig napolitansk gær, salt og vand. Tykkelsen på pizzadejen overstiger ikke 3 millimeter er et af de vigtigste træk ved Napoli pizza. Et andet træk ved napolitansk pizza er, at den bruger meget tomatsauce og derfor "vandig" have en pizza. Lad os se, hvordan man laver tun og kapers pizza napoli:

NAPLER AF PIZZAOPSKRIFT:

MATERIALER

3,5 kopper mel
1,5 kopper varmt vand
1 spsk instant gær
1 tsk sukker
5 spiseskefulde olivenolie
2 bolde mozzarella
7-8 kirsebærtomater
2 spiseskefulde kapers
1 mellemstor tun
1 spsk tomatpuré
5-6 blade frisk basilikum
2 teskefulde timian
3 teskefulde salt

FABRIKATION

Læg det varme vand i ælteskålen. Tilsæt gær og sukker og lad det stå i 5 minutter.
Tilsæt salt og olivenolie. Tilsæt mel gradvist, sigt og ælt i 5 minutter. Tilsæt om nødvendigt mel. Dæk til og lad det gæres.

Mozzarella og tomater skåret rundt. Blød kapers i vand i et stykke tid for at fjerne det overskydende salt.
Til pizza sauce tilsættes tomatpuré, en halv teskefuld salt, 1 tsk timian og 3 spiseskefulde olivenolie i blandeskålen og piskeris.
Tryk dejen med hånden på en melet tæller og rul den ud i en rund og tynd form. Hæld den tilberedte sauce over.

Spred først den runde mozzarella, derefter tomaterne og andre ingredienser på pizzadejen.
Bag den pizza, du har tilberedt, i en forvarmet 180 graders ovn i 15 minutter.
Server pizzaen ved at fjerne den fra ovnen og dekorere den med kapers, basilikumblade, timian og olivenolie.

God appetit...