Hvordan laver man den nemmeste syltede aubergine? Tips til bejdsning af aubergine

Du kan lave storslåede syltede agurker med grøntsager, en af ​​de mest værdifulde madressourcer i vores land. For eksempel syltede aubergine... Nøglepunktet ved at syge ægplanter, der er fyldt med forskellige grøntsager, er at koge ægplanterne, inden syltede agurker sættes og rense dem fra deres bitre vand. Opskriften på syltede aubergine, som du kan lide meget, er i vores artikel

Selvom syltede aubergine fremstilles i alle regioner, har det et helt andet sted i Çanakkale, fordi der arbejdes med at forberede en hovedret. Aubergine koges, kål adskilles, og selleri placeres imellem og bundet med et reb. Du bør helt sikkert smage aubergine-sylteagurk, som passer godt sammen med de smukkeste hovedretter. Prøv sylteagurk, som er uundværlig for tyrkiske borde, med denne opskrift. Aubergine syltede agurker er en af ​​de uundværlige smag, der skal indtages sammen med nogle retter. Så hvad er opskriften på syltede aubergine, som er meget populær med sin smag? Hvordan pickle auberginer? Her er ingredienserne og tricket ...

Syltede aubergineopskrifter:

MATERIALER

2 kg syltede aubergine
1 lille kålhoved
1 gulerod
3 røde peberfrugter til pasta
10-15 sellerikvis
1 flok persille
1 glas eddike
1 hoved hvidløg
1 tsk sukker
3-4 laurbærblade

FABRIKATION

Vask ægplanterne og del dem i 4 lige store dele i længderetningen med knivspidsen, og efterlad en finger fra stammen og spidsen.

Kog det i kogende saltet vand, indtil det er blødt.

Når kogeprocessen er afsluttet, skal du lægge den i en skål oven på hinanden, lægge en vægt på den og lade den stå i 3-4 timer, så den bitre juice er væk.

I mellemtiden vasker du kål, peber, persille, hvidløg og selleri og finhakker dem.

Rens guleroden og skær den i små terninger.

Bland alle ingredienserne, du hakket, og fyld de udskæringer af aubergine, der frigiver den bitre juice, pakk den med en selleristængel og læg den i krukken.

For at forberede marinadevandet skal du beregne mængden af ​​vand, krukken tager, og tilsæt 1,5 spiseskefulde stensalt pr. Liter af dette vand, kog dette vand og lad det køle af.

Når vandet køler af, tilsæt eddike til vandet.

Hæld vandet, så det dækker marinaden.

Luk låget på krukken tæt og lad den sidde i 1 måned. I slutningen af ​​denne periode er dine lækre pickles klar til at spise.

God appetit...