Hvordan fremstilles den nemmeste kødbolle fra Akçaabat? Her, trin for trin Akçaabat-kødbolleropskrift

Akçaabat-kødboller, som bruger brød og hvidløg tilsat hakket kød og oksekødkød som ingredienser, er efterspurgte. Så hvordan fremstilles Akçaabat-kødboller? Her er trin for trin Akçaabat-kødbolleropskrift...

Akçaabat-kødboller er en slags kødboller i tyrkisk køkken. Det blev bygget af restauranter fra Akçaabat i Akçaabat-distriktet i Trabzon i 1930'erne. Som materiale blev brød og hvidløg brugt i hakket kød, okse- og kalvekød. I 2009 blev det bestemt af det tyrkiske patent- og varemærkekontor, at det tilhører Akçaabat-regionen, en geografisk betegnelse blev registreret, og det blev offentliggjort i den officielle tidende den 22. juli 2009. Ved forberedelsen af ​​Akçaabat-kødboller blev oksekød og kalvekød, der males til hakket kød, og brød og hvidløg tilsat til dem brugt. Denne blanding, æltet med omhu, er blevet omdannet til ovaler i visse størrelser, kogt i grillovne og præsenteret for folks smag. Først og fremmest er Akçaabat-kødboller, der blev introduceret til regionen, blevet introduceret til hele verden siden da. I Akçaabat-kødboller bruges underarmskød af dyret, ribbenkød, tripefedt og nyreolie.

Akçaabat kødboller Et af dets vigtigste træk er, at det koges på brændeovne. Når komfuret når en bestemt temperatur, tørres grillen af ​​med en stålbørste. Derefter rengøres den med nyreolie. Og kødboller er arrangeret i rækker på gitteret.

Akçaabat-kødboller spises med blarney, stegte peberfrugter, stegte tomater og lokalt brød. Ayran foretrækkes som en drik.

AKÇAABAT KØDBOLKRECEPT:

MATERIALER

2 kg malet oksekød (rib, ærme og hals)
340 gram brødkrummer (skal males med hakket kød)
5 fed hvidløg
2 teskefulde salt

FABRIKATION

Vi køber 2 kg kalvekød tilberedt af ribben, arm- og nakkedele fra slagteren.

Men mens det skæres i hakket kød, passerer vi det gennem en kødkværn med ca. 340 gr brød. Vi rasper 5 fed hvidløg, tilsæt salt og ælt indtil det er godt identificeret.

Vi former det i hånden og steger det i den tilberedte grill.

Efter ristning af tomater og peberfrugter er vores Akçaabat kødboller klar til service.

God appetit...

RELATEREDE NYHEDERHvad er fordelene ved kaffe til huden? Maskeopskrifter lavet med kaffe! For mørke rande under øjnene ..

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste künefe? Hjemmelavet künefe opskrift

RELATEREDE NYHEDERSvækkes det at drikke kaffe? Hvis du drikker kaffe på tom mave om morgenen ...

RELATEREDE NYHEDERGurgleopskrift, der ødelægger vira fra Saraçoğlu!