Hvordan laver man original salep derhjemme? De nemmeste tricks til at lave sahlep

Hvad med at nippe til varm sahlep, mens du chatter med dine kære om vinteren? Du kan både nyde vintermånederne og tilberede de sunde salebi derhjemme. Det finder også smag med sin duft som sahlep, som er gavnlig for at øge modermælk, og kanel tilsættes til den. Så hvordan laver man sahlep derhjemme?

Salep er en planteart med en enkelt rod afledt af Orchidaceae (orkideer) familien. I vores land produceres sahlep for det meste i Bucak-distriktet i Burdur. 90% af den producerede saleb bruges til isfremstilling. Det vides, at salep, en traditionel tyrkisk drink, kom ind i vores liv med vedtagelsen af ​​islam og forbuddet mod alkohol i det 8. århundrede. I det osmanniske palads blev salep-anlægget, som var et af sultanmastematerialerne, også brugt blandt filosofernes pastaindstillingsmaterialer fra Ibn-i Sina. Salep pulver indeholder stivelseslignende glucomannan stof. Når dette stof mødes med mælk, begynder det at svulme op, hvilket får mælken til at kondensere og salpens konsistens er nået. En sahlep, der letter fordøjelsen, er god for maven, øger kroppens modstand og regulerer luftvejene vil være uundværlig i vintermånederne. For dem der undrer sig over at lave sahlep derhjemme, diskuterede vi det i vores artikel i dag.

SALGOPDEL:

MATERIALER

4 glas mælk
En spiseskefuld salep pulver 
En kop granuleret sukker
En teskefuld kanel

FABRIKATION

Kog mælken i gryden. Tilsæt derefter pulveriseret sahlep i det og bland det hurtigt.

Tilsæt kanel og sukker i den fortykkende blanding og fortsæt med at blande på svag varme.

Du kan servere kogende salebi ved at sætte en kanelstang på den.

God appetit...