Burdur oplever en spids efterspørgsel boom! Så hvordan fremstilles Burdur-spyd?

Efterspørgslen er stigende for de lokale smagsburdurspyd fremstillet af mælkekødribber. Burdur-spyd, der består af 2 ingredienser og sætter et mærke på ganen, er det bedste i vores land, især Adana og Urfa. Selvom det ligner nålene lavet på siderne og kaldes det samme navn, er kortere og tyndere spyd stilt op. Så hvordan gør man det hjemme? Her er den lækre opskrift på burdurspyd:

Burdur shish, som er en kødbolle med en ingrediens fremstillet ved æltning af hakket kød og salt opnået fra mælkekødribber, nævnes med den smag, den efterlader på ganen. De, der ikke kan komme til Burdur på grund af pandemien, længes efter denne lækre kebab. Hakan Sönmez, der har været restaurantchef i Burdur i omkring 20 år og har lavet Burdur-spyd, bor uden for Burdur og har Burdur-shish, hakket kød og ost. Borgere, der længes efter pita, sender deres telefon- og sociale medieordrer med kurer for at tilfredsstille deres hjemve. giver. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Tyrkiet Burdur med de fire hjørner af fragt, hovedsageligt spyd og udsendelse af pitabrød.

Hakan Sonmez, "Venner, der boede i Burdur og nu bor uden for byen, kalder og ordener. Vi sender vores borgeres længsel efter Burdur-spyd ved forsendelse. Vores tilbagevendende kunder udtrykker deres tilfredshed, ”sagde han. Efter starten af ​​normaliseringsprocessen den 1. juni nyder udlændinge, der kommer til Burdur, også smagen af ​​de spiste spyd. ”Vores kunder, der bor i andre byer end Burdur, placerer også ordrer fra tid til anden,” sagde han. han snakkede. Burdur spyd til byer som Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara osv. Forklarende, at de sendte pita med ost og ost, sagde Hakan Sönmez, "Efter at have kogt shishen, vil den køle af et stykke tid. vi går. Derefter pakker vi den ind i folie, pakker den og leverer den til vores kunder. " sagde.

Sønmez sagde, at hakket af Burdur-spyd er hakket okseribbe, og sagde: "Det skal helst være mælkekød. Den indeholder ikke krydderier, ”sagde han.

BURDUR SHISH OPDRAG:

MATERIALER

Hak
Med tomat
Grøn peber
Løg
Persille
Nok salt
Sort peber

FABRIKATION

Skær kødet, der er taget mellem oksekødets ribben to gange, og gør det til hakket kød.

Tilsæt salt til hakket kød og ælt. Efter æltning, lad det hvile i 30 minutter.

Tag kvældningsmaterialet i størrelse med valnød og form det ved at indpakke det i spyd, der er lavet til madlavning i håndfladen.

Linj spydene tilberedt med det materiale, der er indpakket på spydene, der skal koges på gløderne, der er i medium gulhed.

Når begge sider af spydkødbollerne er kogte, skal du fra tid til anden presse mellem pitabitene, så olien og vandet i de spidte kødboller smører pitas.

På den anden side skal du placere pitas på madlavningsspydene og gøre dem varme fra ilden, der brænder i bunden.

Efter kogning af shish-kødboller i medium tilstand skal du sætte dem mellem de to opvarmede pita og trække spydene sidelæns ved at trykke let på pitaen.

Du kan også servere ved at hakke tomaterne og arrangere dem med kogte peberfrugter og løg.

God appetit...