Hvorfor bruges eddike i kager? Hvilken eddike bruges i cookies

I dag deler vi en hemmelighed, der bruges af verdensberømte køkkenkokke. Vi har især beskrevet, hvorfor de bruger eddike i opskrifter som cookies, bagværk eller kager og effekten af ​​eddike på bagværk. Her hvorfor bruges det i bagværk? Svaret på spørgsmålet...

Vil du tilføje en ny til de tricks, du bruger i køkkenet? Vi spurgte om eddikes rolle, som vil tilføje smag til smagen af ​​dine måltider og give kager en smag i opskrifter. Kager, bagværk, kager, pizzaer i bagerier, caféer og endda i fryseren Selvom eddike, der bruges til at gøre det lækkert, bruges i mange kager, giver det ikke de samme resultater i dem alle. Imidlertid puffede den mest forbrugte puff puff lækre wienerbrødopskrifter, bløde og duftende kager med deres konsistens i munden. De cookieopskrifter, der fascinerer dem, især tærter og tærter tilberedt med frugt, skal fyldes med eddike. bruges. Så hvorfor bruges eddike? Her er svaret på spørgsmålet:

HVAD GØR TILFØJELSE AF VINEGAR TIL COOKIE?

Det vigtigste trick med salte kager, der forbliver friske og lækre på hylden i lang tid i bagerier, er eddike. Hvis du vil fremstille salte cookies og opbevare dem i en krukke, skal du helt sikkert tilføje eddike til dejen. Fordi eddike fremhæver smagen af ​​ingredienserne i kagerne og sikrer, at de har en konsistens, der opløses i munden.

HVORFOR ANVENDES VINCAR I PASTAR-PASTA?

Dine overfyldte gæster, smukkeste te gange og kvinde Brug af eddike i wienerbrød, som er uundværlig for dagene, især i stegemetoden, reducerer oliekrympningen. Hvis du ikke vil have, at de fødevarer, der indtages ved morgenmaden, såsom bagel, rå wienerbrød eller cigaretkager, er tunge Ved at tilsætte eddike gør det din dej lys, og på samme tid hjælper den din dej med at hæve blæse og hjælper det også med at få en sprød konsistens. sker.

HVAD LÆGGER DU VINEGAR TIL AT SÆLGE DIG?

Når det kommer til wienerbrødopskrift, kommer mange metoder og opskrifter som yoghurt, mælkeagtig, sodavand og mere til at tænke både som blæse og ikke forældet. En af de vigtigste ingredienser, som din hånd vil gå til, er dog eddike, når du har de hakket kødkager, der spredes, når du lægger dem i munden. Især med eddike tilsat frisk gær og fedtfattig wienerbrøddej med varm mælk, gør det wienerbrød holdbart og blødt i længere tid.