Hvad er en sultankegle? Hvordan laver man en sultankegle? Lækker sultan kegle dessert opskrift

Dateret fra det osmanniske palads køkken til i dag og den glemte smag af Hatay tog 'sultanens kegle' sin plads på konditorierne i dessertkokke. Så hvad er en sultankegle? Hvordan laver man en sultankegle? Opskriften på den lækre sultan kegle dessert er i vores artikel i dag.

En af de smag, der er unikke for Hatay, der kommer til at tænke på, når desserter nævnes og er ved at blive glemt, sultanens kegle er kendt som en smag af det osmanniske palads køkken. En af byens unikke smag, sultanens kegle henleder opmærksomhed med sin lighed med snackdessert-croissanten, der er forbrugt i de seneste år. Mahmut Mengüllüoğlu, konditorchefen, sagde, at Hünkar-ovnen er en gammel smag, og at de prøver at holde den i live. ”Det produkt, vi laver, er et produkt fra den gamle tid. Vi har genoplivet dette produkt i mange år. Vi ønsker ikke, at sultanens kegle kendt som det osmanniske palads dessert skal glemmes. Fordi det er en meget velsmagende og let dessert. Vores kunder, der kommer for at forbruge det meget kærligt. Vi fortsætter med at producere og tilbyde vores kunder. sagde.

Mengüllüoğlu erklærede, at der er mange mennesker, der ikke kender den traditionelle dessert, men efter at have smagt den er den blevet en af ​​de uundværlige smag. ”Denne søde består af butterdej. Først ælter vi dejen og hviler den derefter et stykke tid. Vores dej er klar som en pakke, og vi tager den ud, når vi har brug for den. Cremen indeni kan være forskellig fra hinanden. Eventuelt kan vi bruge hindbærchokolade og lignende produkter. Originalen af ​​denne dessert er dog fri for jordnødder. Vi laver det nu med pistacienød, fordi vi vil have det. Valgfrit kan den laves uden pistacie. Det afhænger af kundens anmodning. han snakkede. Mengüllüoğlu sagde, at de solgte den koniske hat til 55 TL og enheden til 3,5 TL.

HÜNKAR KAGLE DESSERT OPskrift:

MATERIALER

Til dejen;

2 æg
Lidt mindre sukker end 1 kop
Et halvt glas olie
1 glas yoghurt
Omkring 700 g mel
1 pakke bagepulver
1 pakke vanille
Til vaniljen

1 æg
3/4 (en halv + en fjerdedel) vandglas mel (3/4 (en halv + en fjerdedel) glas refererer til midten af ​​et fuldt glas med et halvt glas, som 1-2 fingre fra et glas)
1 liter mælk
1 glas sukker
1 pakke vanille
1 spsk smør
For ovenstående;

Valnød
Flormelis

FABRIKATION

Forbered først dejen ved at lægge alle dejingredienserne i ælteskålen.
Del dejen i to lige store dele, og fordel dejen som vist på billedet ved hjælp af mel.
Skær det i strimler og pakk det ind i kegler, som du har olieret med olie.
Arranger på en olieret bakke og bages i ovnen, som du har opvarmet til 180 grader, indtil den bliver lyserød.
Det vigtige punkt er, at mens du pakker dejen ind i kegler, skal du være forsigtig med ikke at efterlade huller i bunden.
Tag de kogte kegler ud af ovnen. I mellemtiden kan du tilberede budding. Læg alle ingredienserne undtagen smør og vanille i bagepladen, og pisk dem godt sammen med pisken.

Rør flæsken, indtil øjet bliver mørkt. Når det begynder at koge, skal du koge det på svag varme i yderligere 5 minutter, og inden du tager det af varmen, tilsæt smør og vanilje og bland godt.
Arranger keglerne i en dyb skål med fælgdelene ovenpå. Så du vil fylde vanillecremen meget lettere. Fyld den varme budding i desserterne.
Efter at have anvendt den samme proces på alle keglerne, kan du dekorere buddingdelene ved at drysse valnødder.

Du kan dekorere det med jordbærskiver i sæsonen eller bruge jordnødder, hasselnødder og dekorativt sukker, hvis du ønsker det.
Når desserten er afkølet, kan du dække den med plastfolie og opbevare den i køleskabet. Det vil være meget pænere, hvis du gør det en dag før tjenesten.
Du kan servere det ved at drysse pulveriseret sukker på det.

God appetit...