Hvad er ostemasse og hvordan laver man ostemasse derhjemme? Tricks af ostemasse

Har du prøvet at lave ostemasse, som er uundværlig til morgenmad, selv hjemme? Med den hjemmelavede ostemasseopskrift kan du lave lækre ostemasser og give dig en sundere kost. De, der ønsker at lave deres egen ostemasse hjemme, spekulerer på, hvordan man laver ostemasse derhjemme. Lad os lære at lave ostemasse sammen:

Ostemasse er en af ​​ostemassetyperne. Ostemasse fremstilles af frisk pasteuriseret mælk under ostefremstillingsprocessen. Bakteriekultur og osteløbe tilsættes for at give mælken koagulering. Når mælken er koaguleret, skæres den i terninger. Dette resultat er en blanding af valle og ostemasse. Ostemasse, der generelt fremstilles af komælk, produceres ved opvarmning og koagulering af den producerede valle, mens ost produceres i en kedel. De dannede blodpropper filtreres derefter ved hjælp af en klud. Ostmasse produceres af valle, som især produceres i produktionen af ​​cheddarost. Årsagen er, at noget mælkefedt også passerer ind i valle, mens det koger, mens cheddar. Der er to typer ostemasseprodukter, med eller uden salt. Ostemasse, som har en høj næringsværdi, giver mange fordele for menneskekroppen takket være de mineraler og vitaminer, den indeholder.

KLIK LÆS: HVORDAN LAVES LABNEOST? LAVE OST HJEMME

- Indeholder høje niveauer af mineraler og vitaminer, ostemasse styrker immunforsvaret og gør kroppen mere modstandsdygtig.
- At være en calciumbutik som andre mejeriprodukter spiller ostemasse en vigtig rolle i knogleudviklingen. På samme tid kan ostemasse anvendes til behandling af forskellige knoglesygdomme, der kan forekomme i senere aldre.
- Selvom ostemasse fås fra komælksaft, indeholder den ikke antigene proteiner.

LORAN OSTOPCIP:

MATERIALER

1,5 kg rå mælk
1 citronsaft
1 tsk salt

KLIK LÆS: HVORDAN LAGER KOLOT OST HJEMME? KOLOT OSTOPCIP

FABRIKATION

Kog mælken i en dyb gryde, tilsæt citronsaft eller eddike og bland. Mælk begynder at stoppe.

Kog den ostemasse i nogle minutter mere, og saml de klumper, der begynder at danne sig i dørslag. Fortsæt denne proces, indtil al mælken er sammenstødt i ost.

Sil de oste, du samler, med en ren osteklud og si, indtil vandet strømmer godt. Når du tilsætter saltet, er din ostemasse klar.

I dette køleskab kan ost vare i 2-3 dage. Vandet, der er tilbage i gryden, kan bruges som valle, næste gang du laver ost, eller du kan tilføje det til supper.

God appetit...

HVORDAN SPISE LORANOST?

Ud over at give mange fordele for menneskekroppen er ostemasse blandt de lokale ostesorter, der ofte indtages i vores land med den smag, det giver til bordene. Du kan servere ostemasse, den reneste form for mælk, salt, mindre salt og usaltet til din morgenmad. Du kan også spise ostemassen, som du kan indtage rå ved at stege den i en gryde.

Denne ost med en unik smag, som du kan indtage ved at blande med forskellige krydderier; Det tilføjer også smag til kager som wienerbrød og wienerbrød. Du kan øge smagen af ​​salater ved at føje dem til salater tilberedt med sæsongrønne grøntsager. Som supplerende pizzaer med sin smag er ostemasse blandt de ostesorter, der beriger pandekager med hensyn til protein på grund af dets ernæringsmæssige indhold.