Hvad er kahke, og hvordan fremstilles det? De mest praktiske tip til at lave kaffe

Kahke er en af ​​de registrerede smagsoplevelser fra Gaziantep-køkkenet. Kaffe, som er den uundværlige smag af høytiden, bevarer sin friskhed uden at blive gammel i lang tid. Derudover kan både salt og sukkerholdige sorter fremstilles. Så hvordan fremstilles kaffe? Her er opskriften på kaffe...

Kahke eller Ka'ak kan henvise til flere forskellige typer bageriprodukter, der er produceret i den arabiske verden og Mellemøsten. Brød i landene i Mellemøsten ligner en tør og hærdet kiks og er for det meste ringformet. Dette wienerbrød er populært i Indonesien og kaldes "kue kaak". Kahke er en lækker opskrift fra gastronomisk køkken. Mestrene i Antep bragte denne lækre smag fra Aleppo. Farvning af te-timerne med sin spredende konsistens bevarer kaffen sin friskhed i lang tid. Den hyppigt forbrugte type kaffe er "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", som er et must til morgenmaden, og "Kabul Coffee", som er specielt produceret til Ramadan. Smagen er meget mild, den har gode krydderier, og du bliver forelsket i den aromatiske duft af disse krydderier. Det er ikke muligt at beskrive den smag, den efterlader på din gane.

• Pulveriseret fennikel er krydderiet, der giver denne opskrift sin unikke duft. Derfor er det vigtigt at bruge det. Du kan sætte tørret fennikel gennem en fødevareprocessor og gøre det til pulver, og du kan bruge pulveriseret anis i stedet for fennikel.
  
• Mestrene bruger kikærgær i den originale opskrift på kahke, men tilberedningen af ​​kikærgær er lidt af en udfordring. Af denne grund indeholder vores opskrift ikke kikærgær.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man praktiske eddike salte cookies?

RETTENS OPDELELSE:

MATERIALER

125 gram smør
Et halvt glas mælk
1 æg
Et halvt glas olie
Et halvt glas sukker
3 spiseskefulde anis
3 spiseskefulde sesamfrø
3 spiseskefulde sort frø
En halv pakke bagepulver
Så meget mel som du får

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man let dildsaltet kage?

FABRIKATION

Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur. Sæt derefter smør og sukker i ælteskålen og ælt godt.

Tilsæt andre ingredienser end bagepulver og mel. Tilsæt derefter mel og bagepulver langsomt og fortsæt med at ælte.

Sørg for, at din dej har en blød konsistens.

Tilsæt ikke mel, hvis din dej er blød og ikke klæber til hånden.

Tag derefter stykker i valnødstørrelse, stræk dejen ud med dine hænder og forbind enderne.

Smør det derefter og læg det på en bakke. Sæt den i ovnen og bages, indtil den er brunet 180 grader.

God appetit...