Hvordan laver man det nemmeste bosniske wienerbrød? Bosniske wienerbrød tricks

Bosnisk Borek, en af ​​de mest populære smag fra balkansk køkken, er også uundværlig til morgenmad. De, der kommer ind i køkkenet, leder efter en lettere måde at gøre dette på, da det bosniske wienerbrød er lidt besværligt med dejen, der åbnes en efter en og rulles tyndt, og dejen smøres og fyldes med fyld. På dette tidspunkt opstod det falske bosniske wienerbrød. Her er detaljerne...

KLIK FOR NYHEDSVIDEO

En af de traditionelle retter i Bosnien-Hercegovina Bosnisk wienerbrød, 19. århundrede begyndte at sprede sig. Takket være borgerne i Bosnien-Hercegovina, der immigrerede til Bursa, anerkendte de lokale også denne smag, og den blev inkluderet i det tyrkiske køkken. Hvem kan sige nej til den bosniske wienerbrødopskrift, som er sprød udvendigt og blød indeni! Bosnisk wienerbrød; Du kan servere den med ost, kartofler, hakket kød eller spinat. En rulle med smurte dej, der åbnes tyndt, startende fra modsatte sider og mødes i midtpunktet. Hvem nej til en tærte tilberedt med tærter, sprød i munden, fedtet men stegt som granatæble kan sige?

• Til bosnisk wienerbrød med hakket kød;Steg hakket oksekød, løg og krydderier. Fyld det derefter i dejen, du åbnede.
  
• Til ostens bosniske wienerbrød;Du kan bruge ostemasse. Før du tilføjer osten til dejen, skal du strimle den med dine hænder.
  
• Til bosnisk wienerbrød med spinat; Vask og rengør spinaten. Bland det derefter med mælkecreme, revet løg, 2 æg og salt. Del denne mørtel i dejen, du har åbnet.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste bosniske ravioli? Hvad er bosnisk ravioli, og hvad er dens tricks?

BOSNAK-BAKRECEPT:

MATERIALER

2 kg mel
1 spsk salt
2 glas varmt vand
300 g smør
Til mørtel;

2 kg kartofler
1 tsk salt
1 tsk sort peber

FABRIKATION

Sigt melet i en skål. Åbn midten af ​​det som en pool og tilsæt saltet. Tilsæt vandet lidt efter lidt og start æltning.
Fortsæt æltning, indtil du får en let fast dej. Del dejen i tre lige marengs, dæk med en fugtig klud og lad den stå i 1 time.

Vask kartoflerne med rigeligt vand og kog dem, indtil de er bløde. Skræl skrælen, tilsæt 3 spiseskefulde smeltet smør, salt og sort peber og mos, indtil det bliver en puré.
Rul en af ​​dejmarengserne ud, indtil den er på størrelse med en tallerken.
Påfør det smeltede smør på det og fortsæt med at rulle dejen så tynd som muligt ved hjælp af de øverste dele af begge hænder.

Sæt dejen på en flad overflade og påfør smeltet smør på den. Tag en lille mængde kartoffelmørtel og læg den på filobakket i form af et langt stykke.
Rul dejen til en rulle. Forlæng dejen ved at trække den forsigtigt med begge hænder, så den ikke går i stykker.
Tag stykker større end valnødder fra den rullede dej, rul dem forsigtigt i hånden og læg dem side om side på en bakke med smør i.
Forbered al den resterende dej på denne måde og læg dem på bakken. Påfør smeltet smør på dejkugler.
Bages i en forvarmet 180 graders ovn i 45 minutter. Serveres varm.

God appetit...

TIPPUNKTER FOR BOSNAK-BAK

• Mens du tilbereder dejen, tilsæt melet lidt efter lidt og ælt det. Hvis du hælder alt melet på én gang, bliver dejens konsistens hård.
  
• Hvis konsistensen af ​​dejen er for blød, kan du tilføje mel. Således vil dit wienerbrød være glat og blødt.
  
• Pas på at rulle dejen, du har tilberedt, så tynd som dejen, der blev brugt til fremstilling af baklava.