Hvordan man laver fyldt mumbar nemmest? Kibe-mumbar fyldt gryderet opskrift

I den østlige anatoliske kultur undres mumbaren, som ikke mangler fra bordene, af alle. Selvom det generelt ikke kan lide af alle på grund af sin duft, har det en kærlighed. Hvis du vil lave mad mumbari derhjemme, kan du se på den opskrift, vi har tilberedt. Den specielle kibe-mumbar-opskrift af Aliye Bulak fra Diyarbakır er i detaljerne i nyhederne:

Mumbar er et madnavn kendt som bumbar ifølge nogle regioner. Mumbar, der er lavet ved at fylde tarmene af får med intern mørtel, produceres i de fleste provinser i det sydøstlige Anatolien i vores land og i nogle provinser i det østlige Anatolien. Mumbar, en type fyldning, er en af ​​de første smag, der kommer til at tænke på, når det kommer til slagteaffald. Dette er dog en helt anden smag i gryden, der tilhører Diyarbakir-regionen. fyldte mumbarVi købte det til dig fra Aliye Bulak fra Diyarbakır. Her er detaljerne:

MUMBAR STUFF OPDRAG:

MATERIALER

1 gryde (gryderet)
1 ligament mumbar (tarm)
1 kibe (tripe)
500 gram magert oksekød
3 kopper ris
2 skeer tomatpuré
1 ske peberpasta
1 glas olie
1 glas vand
chili peber
mynte
sort peber
salt

BEMÆRK: Først rengøres mumbaren ved at gøre den inde og ude. Derefter rengøres mumbar og kibe og gennemblødes i eddike vand i 2 dage. 3 kopper ris rengøres og vaskes.

Intern mørtel;

Bland 500 gram magert oksekød, 3 kopper ris, 2 skeer tomatpuré, 1 ske peberpasta, 1 glas vegetabilsk olie, 1 glas vand, chili peber, sort peber, mynte, salt og ælt ingredienserne med hånd. Det æltes fortsat ved at tilføje et glas vand.

Derefter er de rensede mumbars buet på hovedet. Materiale tilføjes ved at bringe den ydre del ind. Vaskede kibes er på den anden side skåret i stykker. Den er syet med tråd og bliver en pose og fyldt med mørtel.

Den placeres i en spredt gryde. Vand er fyldt på en måde, så det vil passere lidt. Det koges over medium varme i 2 timer.

God appetit...