Hvordan laver man de nemmeste udstoppede artiskokker? Tips til fyldte artiskokker

Hvad med at forberede en vidunderlig middag med artiskok, en af ​​sæsonens sundeste mad? Fyldt artiskok, der pryder bordene takket være dets udseende, fascinerer alle med sin smag og imponerer også med dens lagdeling. Så hvordan laver man fyldte artiskokker? Opskriften findes i vores artikel.

Der er ingen, der ikke kender artiskok med olivenolie. I den osmanniske periode blev fyldte artiskokker lavet til at have et udsmykket udseende på bordene. Artiskok, der hovedsagelig dyrkes i Middelhavsområdet og de Ægæiske områder i vores land, har antioxidantegenskaber. Denne mad, som også indtages i italienske og franske retter; Det bruges til fremstilling af supper, gryderetter og salater. Når det indtages regelmæssigt, styrker det fordøjelses- og immunsystemet. Det anbefales at indtages en gang om ugen, især om vinteren. Ud over at være rig på jern reducerer det også risikoen for åreforkalkning. Den opskrift, vi skal forberede dig nu, er lavet af artiskokblade. Fyldte artiskokker, der er lidt udfordrende, men behagelige at spise, vil være en favorit blandt gæsterne. Fyldt med olivenolie, tilberedt med stor omhu, jubler ganen med dens lækre fyld.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste olivenolie-artiskokskål? Tips til madlavning af artiskokker

Fyldte artiskokker OPDRAGİ:

MATERIALER

5 artiskokker
1 stor løg
5 spiseskefulde olivenolie
3/4 kop ris
3 spiseskefulde solbær
3 spiseskefulde jordnødder
1 tsk salt
1 tsk granuleret sukker
1/4 tsk allehånde
1/2 flok dild
1/2 flok mynte
3/4 kop varmt vand

For at artiskokkerne ikke bliver mørke;

Saft af 1 friskpresset citron

For ovenstående;
1/2 tsk olivenolie
3/4 kop varmt vand
1 mellemstor citron

RELATEREDE NYHEDERHvordan skræller en artiskok? Tips til afskalning af artiskokker ...

FABRIKATION

Start opskriften ved først at forberede fyldet. Hak det store løg, du skrællede, i små stykker. Sug de ekstraherede korender i blød i vand. Hak dild og frisk mynte, hvorfra du har fjernet stænglerne, fint. Efter vask af ris i rigeligt vand, drænes det overskydende vand.

Varm olivenolie i en bredbundet gryde. Tilsæt løgene og steg dem, indtil de får farve. Tilsæt pinjekerner og bland. Når løgene blødgør, tilsæt den drænede ris og fortsæt blandingen.

Tilsæt solbær, salt, granuleret sukker og nyt forår, og til sidst giver det varme vand til den fyldmix, du blandede. Efter madlavning på svag varme, indtil vandet er absorberet, kan du tage fyldet fra ovnen.

Skær artiskokernes tykke stængler af, og lad kronisk artiskokker blive blødgjort i en dyb skål med citron / kogende vand.

Skær de kødfulde blade på ydersiden af ​​artiskokkerne, som du skyller i koldt vand ved hjælp af en skarp kniv eller køkken saks ved at trimme dem jævnt.

Tryk de midterste dele fra hinanden med fingrene. Fjern de overskydende blade i den midterste del. Skrab de hårede dele ud i midten ved hjælp af en dessertsked.

Gnid artiskokkerne, som du vaskede i rigeligt vand for sidste gang med citronsaft, så de ikke bliver sorte og efterlader i kort tid.

Fyld fyldet jævnt til midten af ​​artiskokkerne. Del om nødvendigt bladene lidt og tilsæt den indre mørtel ordentligt.

Arranger de fyldte ting, du har forberedt, i en bredbundet gryde uden at efterlade pladser. Efter vask i rigeligt vand skal du placere citronskiverne på artiskokkerne.

Drys olivenolie på dem. Tag det varme vand i gryden uden at tilføre fyldet for meget.

Læg først fedtpapir på fyldet, og luk låget på gryden. Kog på svag varme i 35-40 minutter.

Du kan servere de kogte dolmas kold eller varm efter ønske.

God appetit...