Hvordan laver man tynd kage uden at bruge en kagerulle? Tips til at lave trukket tærter

Med præsentationen af ​​Seda Sayan vises Gelinim Mutfak, der mødes med publikum på Kanal D-skærme hver uge, i sin nye episode med opskriften på rullet wienerbrød. Vi deler denne lækre opskrift på husmødre på jagt efter middag.

Börek er et wienerbrød, der kan tilberedes på forskellige måder ved at lægge forskellige ingredienser mellem en rullet dej eller phyllo i det tyrkiske køkken. Stedet for kager, der serveres ved morgenmadsborde, ved tetider og når der er vært for gæster, er et andet. For dem der keder sig med klassiske wienerbrødopskrifter, tilberedt med fetaost og spinat. butterdej opskrifthvad vi anbefaler. Du kan berige det trukkede wienerbrød, der er formet som en rose, med sesam og sort spidskommen. Hvis ingredienserne er klar, kan vi gå videre til cheesecake pie opskrift.

RELATEREDE NYHEDERCrispy butterdej opskrift fra baklava phyllo! Fantastisk butterdej opskrift

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man det mest lækre hakket rosenbrød? Tips til rosenkager med hakket kød

PASTERRECEPT:

MATERIALER

Til dej;

3 kopper mel
2 teskefulde salt
1 finger mindre end 1 glas varmt vand
8 spiseskefulde olie (til børstning af dejen)
Til indvendig mørtel;

200 gram hvid ost
½ pund spinat
Sort peber
Salt
Rød pulveriseret peber
For ovenstående;

1 æggeblomme
1 spsk olie

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man det nemmeste bosniske wienerbrød? Tips til bosnisk wienerbrød

FABRIKATION

Sæt først 3 kopper mel i en stor skål. Åbn den midterste del af melet som en pool og tilsæt vand og salt.
Ælt dejen i gennemsnit 15 minutter. Når dejen når en ikke-klæbrig konsistens, skal du strække den og lade den hvile i køleskabet i 30 minutter.

Til indvendig mørtel; Vask spinat med masser af vand og hak fint. Efter at have skåret løgene i, tilsæt det til spinat.
Efter tilsætning af pulver, rød peber og salt blandes ingredienserne med hænderne.
Tilsæt derefter den hvide ost og bland igen.
Del den hvilede dej i 5 lige store dele. Tag den første marengs på den melet køkkenbænk og åbn den på størrelse med en tallerken.
Efter at have anvendt den samme proces på alle marengserne, skal du lægge 2 spiseskefulde olie mellem marengserne og stable dejmarengserne oven på hinanden.
Tag den nederste marengs. Åbn den så tyndt som muligt ved at trække fra midten til kanterne med din hånd.
Sæt spinatblandingen på kanterne og pakk den i form af en rulle.
Tag dejen i form af en rulle på en smurt bageplade og pakk den i form af en rose.
Rul den anden dej ud på samme måde og fyld den med mørtel og dann en rulle.
Form hele bagepladen i en rosenform. Bland 1 æggeblomme og 1 spsk vegetabilsk olie i en skål. Spred den tilberedte blanding på dejen.
Efter drysning af sesam- og nigellafrø oven på dejen, bages i en forvarmet 200 graders ovn, indtil den er gyldenbrun.

God appetit...