Det producerer "muska delight", hvilket er uundværligt til bryllupper og helligdage

Ender Can Bozkurt, 28, der ejer en tyrkisk fornøjelsesbutik i Antalyas Korkuteli-distrikt, fortsætter med at drive butikken, som hans far åbnede for et halvt århundrede siden. Amuletten tyrkiske lækkerier produceret i butikken tiltrækker stor opmærksomhed fra borgere og turister.

Beliggende i Istiklal, en af ​​distriktets gamle gader. amulet glædeDenne butik er uundværlig til bryllupper og helligdage i regionen. For tyrkisk glæde blandes sukker, stivelse, vand og citronsalt og koges i 1,5 timer i kedler. Materialet, der har nået sin konsistens, hældes i trækasser og ventede på afkøling. Tyrkisk glæde skåret i trekanter pakkes og udbydes til salg.

"VI BRYTTE IKKE DEN FORRIGE PALATE" 

Bozkurt, butik 2. Som generation af operatører er vi traditionelle med nul bidrag. produktionHan sagde, at han fortsatte som den er. Han forklarede, at hans far, İlhami Bozkurt, blev berømt i Antalya-regionen med den tyrkiske glæde, han producerede, håndværkeroplyste, at de var en af ​​dem. Han sagde følgende om fortsættelsen af ​​traditionel produktion:

”Vi ser ikke meget af de gamle butikker længere. Folk holder op med at udføre deres job efter anden eller tredje generation. Vi kunne tidligere se juvelerer, grafikere, stofproducenter og kornproducenter, men vi kan ikke se den generation mere. Men vi fortsætter på samme måde. Vores speciale er, at vi glæder os over den samme glæde, som vi så det fra vores bedstefædre og fædre. Vi bruger Burdur-sukker i vores tyrkiske lækkerier, der ikke indeholder en iota af tilsætningsstoffer. Vi glæder os over amulet med højlandsvand, sukker og stivelse med ingen tilsætningsstoffer. "

At udtrykke, at de bruger helt naturlige materialer og naturlige metoder i produktionen, sagde Bozkurt,

”Vi opnår den perfekte konsistens i de tyrkiske lækkerier, vi producerer og stammer fra vandet og luften i vores Korkuteli. Tyrkisk glæde, der er sprød udvendigt og blød indeni, er ikke tilgængelig i alle regioner. Derfor produceres tyrkisk glæde overalt, men denne konsistens kan ikke opnås. "

Han understregede, at succes også har noget at gøre med regionen.

"BISCUIT CIRCUIT DELIGHT"

Om at amuletten, de producerer, er en særlig måde at spise på, tilføjede Bozkurt tyrkisk glæde mellem to kiks. Han sagde, at traditionen med at "nippe", som identificeres med den mad, der er tilberedt ved tilsætning bragt.