Bursa's druemost skal være registreret! Så hvad er most, og hvordan fremstilles druemost?

"Bursa Grape Syrup" blev registreret af det tyrkiske patent- og varemærkekontor som følge af initiativerne fra Bursa Handelskammer og Industri (BTSO) og modtog et geografisk betegnelse. På trods af afkøling, opfyldelse af daglige vandbehov, styrkelse af immunitet og mange andre fordele, er svaret på spørgsmålene om, hvad der skal, og hvad det er godt for, i vores artikel.

Bursa Handelskammer og Industri fortsætter sine bestræbelser på at beskytte, overføre og promovere de produkter, der produceres i Bursa og identificeres med byen. Ansøgningen fra BTSO til det tyrkiske patent- og varemærkekontor om druemost, der først fik geografisk betegnelse for kastanjeslik, en af ​​de berømte smagsvarianter fra Bursa, blev også afsluttet. Som et resultat af undersøgelsen modtog "Bursa Grape Syrup" en geografisk betegnelse og blev en af ​​byens registrerede varianter.

RELATEREDE NYHEDERDe nemmeste sorbetopskrifter! Lækre sherbets forfriskende om sommeren

"Bursa druesirup" serveres ved ceremonielle og festlige måltider, iftarborde og ved særlige lejligheder. Især Bursa's andre berømte smag foretrækkes sammen med Bursa doner kebab og frikadeller med pitabrød. Der er artikler om Bursa druesirup i mange historikeres værker og i rejsendes skrifter. I Evliya Çelebis rejsebog nævnes vinmarker og rød druemost ved Uluabat -søen. Bursa druesirup; Den fremstilles ved hjælp af sorte rosiner med frø, vand og eventuelt sukker.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man forfriskende basilikum -sherbet? Fordele ved Reyhan Sherbet

HVAD ER SIRA?

Skal dybest set defineres som en slags frugtsaft opnået ved at ekstrahere saften af ​​druer, æbler og pærer. Selvom det ofte blandes med sherbet og sirup, er cider en helt naturlig drik. Med andre ord fremstilles det kun ved gæring uden tilsætningsstoffer.

• Mosten, som normalt tilberedes ved hjælp af sorte druer, er også i nogle tilfælde fremstillet af æbler.
• Must er ikke en sherbet eller sirup. Den gennemgår gæringsprocessen fuldstændigt, og i slutningen af ​​gæringsprocessen er den klar til at drikke.
• Mens sødestoffer og smagsstoffer bruges i drikkevarerne på markedet i dag; Der tilsættes ikke tilsætningsstoffer til mosten. Det skaber sin unikke aroma under gæringsprocessen.
• Denne drik, der blev serveret til særlige gæster i bordpræsentationer og samtalemiljøer i den osmanniske periode, serveres nu på restauranter, der holder den osmanniske madkultur i live.

RELATEREDE NYHEDERHvad er Sirkengebin -sherbet, og hvordan laver man det derhjemme? Fordele ved Sirkengebin sherbet ...

SÅ HVORDAN ER SIRA FREMSTILLET?

MATERIALER

4 glas drikkevand
1 kop sorte rosiner eller friske druer

FREMSTILLING

Først og fremmest skal de sorte druer hentes fra robotten til fremstilling af most.
Druer taget fra robotten tages i en krukke, og der tilsættes 4 glas vand.
En osteklud strækkes over låg på glasset og opbevares på et mørkt sted på denne måde.
Efter ca. 3 dage observeres en lyserød farve i krukken. Denne farve angiver, at der er must.
Hvis du ser lette bobler på toppen af ​​krukken, skal du ikke bekymre dig, disse bobler angiver, at gæringsprocessen af ​​urten er fuldført.
For at give most et sidste strejf filtreres vandet i krukken og overføres til en separat kande. Den er nu klar til at drikke.
Det anbefales at indtage den tilberedte most inden for 2 dage. Efter 2 dage er sandsynligheden for forringelse meget høj.
Det anbefales at tilføje lidt citronsalt under gæringen for at forhindre, at urten ødelægges.
Hvis du vil give en anden aroma, kan du tilføje afkølede urtesmag til den gærede most.

God appetit...

HVOR OG HVOR MEGET SÆLGES DET?

Dem, der kan lide smagen af ​​most, kan nu finde most på mange markeder. Fordi drikkevarevirksomheder begyndte at producere naturlig most. For at købe most skal du gå til den nærmeste købmand og undersøge drikkevaregangene. De etiketter, du kan se, kan variere mellem 10 TL og 50 TL.