Sådan tilberedes rød multe på den letteste måde? Tips til madlavning af rød multe

Blandt fordelene ved rød multe er den vigtigste dens bidrag til øjens sundhed. Rød multefisk, som spiller en positiv rolle i behandlingen af ​​hjerte- og diabetes sygdomme, er en lækker mulighed at spise med en klemme citron og hælde salt eller ledsaget af en unik sauce. Så hvordan tilberedes rød multe det letteste? Tips til madlavning af rød multe?

Rød multe (Mullus barbatus) er en fiskeart fra familien Mullidae. Det kendes forkert som Barbun blandt folket. Kroppen er flad fra siderne, hovedet er ovalt i form, sidevisningen er rund mod næsen, panden er lodret, finnerne er gule, krop lyserød-rød, hoved, krop stor, dækket med let skurede vægte, to lange overskæg under underkæben har. Der er ingen tænder i underkæben. Dens laterale linje er kontinuerlig og lige. Rygfinne farveløs eller ensfarvet. Prisen på rød multe varierer alt efter månederne. Generelt kan den købes med priser omkring 60 TL pr. Kilo. I oktober, når rød multe er mest rigelig, kan prisen falde til 30 TL. Overfloden af ​​rød multe i disse måneder er effektiv i dette prisfald.

I nogle perioder kan prisen stige til omkring 90 TL. Det er en korrekt fremgangsmåde at sige, at prisen på fisk varierer efter behov.

RELATEREDE NYHEDERHvordan sorteres nyrebønner? Tips til luge af rød multe

HVORDAN TILBEREDES SORT FISK?

• Rød multe kan indtages ved stegning eller madlavning i ovnen, men der blev ikke taget hensyn til nogle tricks.
• Det er vigtigt at vente på, at fisken tørrer grundigt efter vask, for at stege den røde multe. Fisk dyppet i majsmel eller almindeligt mel puttes i den varme olie i gryden.
• Til den røde multe, der er kogt i ovnen, kan du kun sauce den med olivenolie og salt. Det serveres også med laurbærblade.

SORT FISKOPTAG:

MATERIALER

1 kilo rød multe
10 skalotteløg
10 fed hvidløg
4 tomater
2 kviste rosmarin
3 spiseskefulde olivenolie
1 tsk salt
1 tsk sort peber

FREMSTILLING

Vask nyrebønnerne i rigeligt vand, og tøm vandet fra.

Salt fisken og lad den sidde i et kort stykke tid.

Skræl skalotteløg og hak fint.

Skræl hvidløg, men hak det ikke.

Ekstraher rosmarinen.

Drys sort peber på fisken og dryp med olivenolie.

Bland det hele pænt.

Beklæd fadet med bagepapir og læg fisken herpå.

Drys også hvidløg og løg over fisken.

Skær tomaterne i skiver uden at skrælle dem og læg dem mellem fiskene.

Fordel den ekstraherede rosmarin over fisken.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Sæt bakken i ovnen og bag fisken i 35 minutter.

Serveres varmt.

God appetit...