Hvad er kikært wrap, og hvor er det fra? Hvordan laver man den nemmeste kikærtpakke?

Kikærtfolie, der er lige så berømt som kebaberne i Gaziantep, Tyrkiets smagshovedstad, er en af ​​de mest egnede smagsoplevelser for dem, der ikke spiser kød, for at nyde indpakningen. Den berømte "kikærtsindpakning" i Gaziantep, som er den første by i Tyrkiet, der er omfattet af "Creative Cities Network" inden for UNESCO's gastronomi, er registreret med geografisk betegnelse.

Kikærtfolie, en af ​​de berømte smag i Gaziantep -regionen, formår at komme ind i køkkenerne med sin praktiske opskrift og mæthed. Pakken, der ikke ligner kebab med sin smag, foretrækkes selv ved morgenbordet. For nylig, ikke kun i Antep -regionen; Du vil være meget ked af, at du ikke har prøvet denne version af kikært, som er efterspurgt i hele Tyrkiet og endda i udlandet. Kikærtspapir tilberedt ved at koge kikærterne i et trykkoger ved at tilsætte salt og peber med ben eller bouillon, serveres varmt. Det tages mellem lavashbrød og knuses med en ske, derefter tilføjes salat til kunderne med eller uden smerter. tilbydes. Så hvordan laver man kikært wrap derhjemme?

• Opskrift på kikærter I sin form skaber det et lækkert og vitaminrigt alternativ til dem, der spiser vegansk. Men hvis du ønsker det, kan du koge kikærterne sammen med kødet og tilføje kødstykkerne til indpakningen. Du kan tilføje de kogte kikærter til lavashen som helhed, eller du kan mose dem til en puréform.

OPLYSNING AF KYLLING PAKNING:

MATERIALER

3 kopper kikærter
1 løg
3 forårsløg
2 grønne peberfrugter
1 paprika
En halv flok persille
2 spsk granatæble melasse
1 tsk salt
1 tsk spidskommen
1 tsk sumac
1 tsk rød chilipulver
1 tsk sort peber
4 spiseskefulde olivenolie
4 stykker lavash

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den letteste Mersin tantuni? Tricks fra den berømte Mersin tantuni

FREMSTILLING

Sæt kikærterne i blød natten over.

Den næste dag tømmes vandet og koges.

Hak løget i piyaz.

Hak persille og forårsløg fint og tilsæt løgene.

Hak peberfrugterne fint og tilsæt blandingen.

Tilsæt krydderier, granatæble sirup og olivenolie og bland.

Til sidst tilsættes dine kogte kikærter og blandes godt.

Opvarm forsigtigt lavashen i en stegepande eller i en brødrister.

Tilsæt 2-3 skeer kikærtesalat i den opvarmede lavash og lav en wrap.

God appetit...