Hvad er Patatas bravas, og hvordan laves det? Her er opskriften på kartoffelbravas trin for trin

Patatas bravas, en af ​​de traditionelle retter i Spanien, er en af ​​de seneste dages mest undersøgte retter. Du kan servere kartoffel-bravas-opskriften, som gør den endda sulten, med te eller som forret til måltider. Opskriften er i vores artikel i dag.

Patatas bravas, en smag unik for det spanske køkken, serveres med en krydret og hvidløgssauce. Patatas bravas, også kendt som spanske appetitvækkere, kan serveres både som snack til måltiderne og som hovedmåltid til morgenmaden. Varm peber bruges til at lave patatas bravas. Patatas bravas, også kaldet patatas a la brava eller papas bravas “Modige kartofler” midler. Kort sagt kan den beskrives som en kartoffel med varm sauce. Vi har samlet opskriften på patatas bravas til dem, der vil prøve forskellige kartoffelretter og dem, der kan lide varm mad.

RELATEREDE NYHEDERHvordan steger man sprøde kartofler? Praktisk opskrift på pommes frites

KARTOFFEL BRAVAS OPSKRIFT:

MATERIALER

4-5 kartofler
1 tsk olivenolie
2 teskefulde salt
Til saucen;

½ kop tomatpuré

1/2 løg
3 spiseskefulde olivenolie
3 spiseskefulde mayonnaise
1 spiseskefuld varm peber
1 fed hvidløg
1 spiseskefuld æblecidereddike
Til aioli saucen;

150 ml glas mælk
3 fed hvidløg
20 gram æblecidereddike
knivspids salt
Solsikkeolie

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man de nemmeste stegte kartofler? Tips til stegning af kartofler

FABRIKATION

Skræl først kartoflerne og skær dem i tern.
Kog kartoflerne i olie ved svag varme i 5 minutter.
Efter 5 minutter skal du lade kartoflerne ligge på et køkkenrulle og vente på, at det slipper olien.
Til saucen puttes alle ingredienserne i en skål og piskes med en røremaskine.
Til aiolisaucen puttes alle ingredienserne undtagen olien i en skål og piskes dem med en røremaskine.

Mens du pisker, tilsæt solsikkeolie og bland indtil det tykner.
Læg kartoflerne tilbage i den varme olie og steg i 4-5 minutter.
Dræn olien ved at holde kartoflerne på et køkkenrulle.
Tilsæt derefter salt og bland kartoflerne.
Tag kartoflerne på en tallerken og kom aioli sauce på.
Tilsæt derefter patatas bravas saucen.

God appetit...