Hvad er fordelene ved muggen ost? Hvordan laver man muggen ost derhjemme?

Fordelene ved Konya-mugneost, som blev fodret til soldaterne, der kæmpede i den osmanniske periode for vitalitet og brugt til at behandle sværdsår, slutter ikke med at tælle. Så hvad er fordelene ved muggen ost? Hvordan laver man muggen ost derhjemme? Her er resten...

KLIK HER FOR VIDEO AF NYHEDEN HOLDE ØJE

Osman Duydu, som har solgt ost i 30 år i sin butik i den historiske Tuz Pazarı i Bursa, sagde, at mug ost er et stærkt antibiotikum som penicillin. Osman Duydu udtalte, at denne ost også styrker immunsystemet. "Denne ost er en lokal ost produceret i Konya Eregli. Det kommer i form af en jumpsuit. Dens navn omtales som 'Konya muggen ost'. De river denne ost og støber den i særlige rum. Det er meget gavnligt for sygdomme i vinterperioder. Det erstatter antibiotika og penicillin.

Tidligere, i osmanniske tider, før krige, plejede soldater at spise denne mugne ost, så soldaterne ikke skulle blive syge og være raske og stærke. Denne ost er en fedtfri, tilsætningsfri højlandsnaturost, der kun består af mælk og gær. Mens de producerer, presser de først overallerne.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste flødeost? Tips til at lave flødeost derhjemme

Så tager de det ud af overallerne og skærer det til og støber det i specielle rum. Så bliver produktet grønt og kommer til os. Denne ost kommer til os fra Konya Eregli. Vi sælger vægten til borgerne for 38 lire.” sagde.

HAN BLEV FODER TIL DEN JURIDISKE HÆR!

Abdulhamid Khans 4 Ifølge oplysningerne givet af hans barnebarn Nurhan Osmanoğlu plejede Suleiman den Storslåede at fodre sine soldater med muggen ost i vintermånederne, så de ikke blev syge. Derudover er det nævnt i historiske optegnelser, at mug ost blev påført soldaters sår, før antibiotika blev fundet. Muggen ost, som er et stærkt antibiotikum for kroppen takket være de antioxidanter den indeholder, gør kroppen mere modstandsdygtig over for sygdomme, når den indtages regelmæssigt. Som med alle mejeriprodukter giver mugne oste, som er rige på calcium, store fordele for knogler og led.

FORDELE VED MUGNET OST?

Muggen ost helbreder også mundsår, når den spises regelmæssigt. Det forebygger sygdomme som gigt og osteoporose.

RELATEREDE NYHEDERHvad er ostemasse, og hvordan laver man ostemasse derhjemme? Ostemasse tips

Osteskimmel virker ligesom penicillin. Som det er kendt, vaskede den skotske videnskabsmand Alexander Fleming mugne gryder i 1700-tallet. I en af ​​dem så han, at der ikke voksede bakterier omkring skimmelsvampen, han skilte dette stof fra skimmelsvampen og kaldte det "penicillin". havde givet.

• Muggen ost er meget rig på calcium. Det er en type ost, der anbefales til knoglesundhed og udvikling.
• Det anbefales især at blive fodret til børn.
• Det forhindrer dannelsen af ​​sygdomme som gigt og osteoporose.
• Det giver knoglerne modstand mod brud og revner.
• Det øger kroppens modstand med de vitaminer og mineraler, det indeholder.
• Det har en helbredende effekt, fordi det indeholder antibiotika. Det beskytter mod sygdomme. Det fungerer som et skjold mod mikrober.
• Selvom mugne ostebakterier generelt har en antibiotisk effekt, kan man ikke sige, at denne effekt er den samme i alle varianter. Laboratorieforskning er påkrævet for bevis.
• Det har antiseptiske egenskaber.

RELATEREDE NYHEDERHvad er Ezine ost og hvordan man forstår det? Ezine ost opskrift

HVORDAN LAVES MUGNESOST HJEMME?

MATERIALER

Mel (hvede og rug)

noget gær

Eddike

FABRIKATION

To kugler hvedemel og en kugle rugmel blandes med gær. Tilsæt lidt eddike. Det æltes igen som at lave brød og ostedejen er kogt.

Kogt ost lægges i beholdere og efterlades til at forme i lukkede områder uden lys. Ostene, som opbevares her i cirka 5-6 måneder, fjernes derefter, og den mugne ost er klar til indtagelse.

God appetit...