Mulberry melasse tiltrækker stor opmærksomhed i Artvin

Artvins Yusufeli-distrikt tiltrækker opmærksomhed med sin morbærmelasse. Mulberry melasse, som tiltrækker opmærksomhed med sin lugt og smag, er meget efterspurgt.

Artvin'af Yusufeli Dem, der bor i landsbyen İşhan i distriktet Mulberry melasse de bidrager. Landsbybeboerne, som laver melasse med de morbær, de samler i regionen, fortsætter således en århundreder gammel tradition. Mulberry melasse, som er meget gavnlig for kroppen, fremstilles med traditionelle metoder. Familien Osanmaz er blot en af ​​de familier, der på denne måde bidrager til familieøkonomien.

suleyman osman

Fader Süleyman Osanmaz beskriver fremstillingen af ​​melasse som følger: "Først samler vi morbærene ved at ryste træet. Vi bringer disse indsamlede morbær og koger dem i stenen. Efter tilberedningsprocessen udvinder vi også saften fra morbærene. Vi koger resten i mindst 4 timer. På den måde kommer melasse frem. Der er aldrig tilsætningsstoffer i melasse. Vi bytter aldrig melasse med honning i regionen. Melasse har en helt speciel plads for os. Vi har ikke et markedsproblem. Der er interesse for melasse, den finder straks købere.«

osmaz familie

Familien, der producerer 250 kilo melasse på 10 måneder, sælger melasse for 30-40 lire per kilo.