Hvordan laver man Lebkuchen, tyskernes berømte småkage? Hvad er der i Lebkuchen?

I dag deler vi opskriften på lebkuchen med dig, en lækker småkage lavet i Tyskland i jule- og påskeperioder. Denne småkage, som indeholder mange slags nyttige krydderier, er blød i konsistensen af ​​kage. Hvis du ønsker det, kan du også tilberede det med din te.

En af Tysklands traditionelle julelækkerier. LebkuchencookieDen er velegnet til smagen af ​​dem, der elsker både søde og krydrede småkager. Lavet med en blanding af varme krydderier og frugter, vil denne cookie varme dig op på kolde vinterdage. Du kan også smage dine tetimer til med Lebkuchen cookies, som er meget nemme at lave. Denne småkage, som er meget praktisk at tilberede, består af en kombination af smør, honning og krydderier. Så hvordan er den berømte tyske småkage Lebkuchen lavet? Hvad er der i Lebkuchen?

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man de nemmeste honningkager? Tips til at lave honningkager

LEBKUCHEN COOKIE OPSKRIFT:

MATERIALER

1/4 kop instant kaffe
1/4 kop kogende vand
100 gram smør
et halvt glas honning
Et halvt glas granuleret sukker

1 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk bagepulver
1 tsk æblecidereddike
2 kopper mel
1 kop mandelmel
1 tsk vanilje
2 teskefulde krydderiblanding

Til krydderiblandingen;

2 teskefulde ingefærpulver
2 teskefulde pulveriseret allehånde
En halv teskefuld nelliker i pulverform
En halv teskefuld stødt kardemomme
Halv teskefuld pulveriseret stjerneanis
En halv teskefuld hvid eller rød peber
En halv teskefuld pulveriseret muskatnød
6 teskefulde stødt kanel

FABRIKATION

Opskrift på krydderiblanding;

Du kan købe krydderierne hos urtelæger i pulverform, eller du kan tilberede dem ved selv at male dem derhjemme.

Stød kardemomme og stjerneanis i en morter og pulveriser.

Kværn andre krydderier til pulver med en håndkværn.

Bland alle krydderierne i en skål og kom over i en ren krukke og opbevar på et køligt sted.

Hæld kogende vand over instant kaffen og bland.

Kom olie, sukker, kaffe og honning i en gryde. Varm op under konstant omrøring, indtil ingredienserne er godt smeltet og kombineret. Efter fjernelse fra komfuret, overfør saucen til en skål og lad den køle af.

Bland æg, bagepulver og eddike i en skål. Tilføj til stuetemperatur sauce.

Tilsæt mel, malede mandler, bagepulver, vanilje og krydderiblanding i blandingen. Bland det godt.

Pak din dej ind med husholdningsfilm og lad den stå ved stuetemperatur i 1 nat.

Rul den hvilede blanding til kugler, 2-3 cm i diameter, og læg dem på bagepladen.

Bages i ovnen forvarmet til 165 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de hæver og toppen er brunet.

Dyp de småkager du tog ud af ovnen i smeltet chokolade og lad dem køle af.

Du kan servere efter chokoladen er frosset.

Nyd dit måltid...