Hvordan laver man den originale hjemmelavede smertefri Urfa kebab?

Vi behøver ikke at tage til Urfa for at spise Urfa-kebab, som er en af ​​vores lands unikke smag. Hvis du vil lave en storslået Urfa kebab derhjemme med dine egne hænder, bør du helt sikkert prøve vores opskrift.

KLIK HER FOR VIDEO AF NYHEDEN KIGGE PÅ

Urfa Liver Kebab er kendt for sin unikke produktionsmetode, der tager lang tid at forberede, besværlig, kræver beherskelse og smag. Urfa Liver Kebab, som er blandt de uundværlige smage af Şanlıurfa, mangler ikke i morgenmaden, såvel som frokost, middag og sahur-måltider. Den vigtigste egenskab, der adskiller Urfa kebab fra Adana kebab, er det anvendte hakkekød. Mens en blanding af okse- og lammefars bruges i Adana-kebab, foretrækkes magert oksekød og halefedt i Urfa-kebab. Derudover er Urfa kebab mindre bitter end Adana kebab. Hvis du har forberedt ingredienserne og smøget ærmerne op, så lad os sammen se, hvordan du laver urfa kebab derhjemme.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man ægte Adana kebab? Hjemmelavet opskrift på Adana kebab

URFA KEBAB OPSKRIFT:

MATERIALER

1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk salt
1 tsk sort peber
1 tsk paprika
1 tsk chilipasta
1 tsk stødt rød peber
600 gram fedt hakket oksekød

FABRIKATION

Riv løg og hvidløg.

Tag kødet i en dyb skål. Tilsæt revet løg, hvidløg og tomatpure til hakket kød og ælt.

Efter tilsætning af salt, sort peber, chilipeber og stødt rød peber til røreskålen, fortsæt med at ælte dit kød i mindst 10 minutter.

Når mørtlen du har forberedt har en konsistens, skal du dele den i lige store dele.

Træk de reserverede stykker mørtel på spyd, tykke trækogepinde eller metalstænger, der går ind i ovnen.

Læg de bagestave, du har forberedt, i en plade, og lad dem hvile i køleskabet i 15 minutter.

Anret spydene, du har købt i køleskabet, på en bageplade beklædt med bagepapir med mellemrum.

Hvis du ønsker det, læg skiver af peber, løg og tomat imellem dem.

Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.

Kontroller hele tiden, at de ikke brænder eller tørrer ud under tilberedningen.

Du kan tage de kogte Urfa-kebab ud og servere dem varme med det samme.

Nyd dit måltid...

TIPS OM URFA KEBAB

• Fører man kødet igennem pansret, opnås en bedre konsistens.
• Hvis ælteprocessen ikke tager lang tid, bliver mørtlen ikke helt fortykket og bliver ikke siddende på spyddet.
• Hviler du mørtlen i køleskabet i 30 minutter, får du en mere fast smag.
• Madlavning i en varm pande eller grill bevarer vandet i kødet.