Hvad er den første madtrend i 2022, og hvordan laves kartoffelmælk?

Har du tænkt over, at kartoflen, en grøntsag med højt kulhydratindhold, en dag kunne blive en trend og komme ind i kategorien sunde fødevarer? Ifølge rapporter vil mælk fra kartofler være trendsætteren i 2022.

Ifølge undersøgelserne og de seneste offentliggjorte rapporter ændrer fødevaretrends sig i 2022 og derefter. Mærker, der fortsætter med at forske, forfølge innovationer og tilbyde muligheder, kommer fortsat i forgrunden. Den nye opfindelse af det svenske mærke Dug er kartoffelmælk. Dens formel indeholder D-vitamin, B12-vitamin, folinsyre, ærteprotein og rapsolie rig på omega-3. Ud over de fordele, det giver kroppen, er der også bæredygtighedsdelen af ​​virksomheden.

Rapporter siger også, at kartoffelmælk er lavt i mættet fedt og sukker, hvilket er den største grund til, at det foretrækkes af mennesker over hele verden.

kartoffelmælk

HVAD ER KARTOFFELMÆLK?

DUG-mærket er udviklet af akademiker professor Eva Tornberg fra Lunds Universitet og er en kandidat til at erstatte havremælk. Fremstillet i Sverige kan du nu købe dette produkt, ligesom det meste af plantebaseret mælk, i britiske butikker og online. Som de fleste plantebaserede mælke produceres kartoffelmælk af en emulsion af det plantebaserede produkt (dvs. kartoffel i dette tilfælde) og rapsolie.

Tilgængelig i originale, barista- og usødede versioner appellerer kartoffelmælken til en ung kaffeelskende skare, som dens forgængere Oatly og Minor Figures.

KARTOFFELMÆLK OPSKRIFT:

Skær kartoflerne i tern og kom dem i gryden til kogning. Tilsæt de kogte kartofler og kartoffelsaften, du skilte fra gryden, til blenderen og bland ved høj hastighed i cirka 5 minutter.

Si derefter kartoffelblandingen gennem ostelærred for at opnå en jævn væske. Efter afkøling i mindst to timer opnår mælken en drikkelig konsistens.

Vil du øge vitaminindholdet, kan du tilføje produkter som mandler og hasselnødder, og til dem, der ikke er veganere, kan du bruge honning. På den måde bliver kartoffelmælk sundere og mere velsmagende.

Nyd dit måltid...