Kontroversielt emne: Skal æg vaskes eller ej? Hvad sker der, hvis ægget vaskes?

Æg, en proteinrig fødevare, er for nylig blevet et diskussionsemne. Vi har søgt efter svarene på dine spørgsmål, om æg skal vaskes eller ej, som mange mennesker søger på internettet. Her er svaret på spørgsmålet om, hvorvidt de æg, du køber, er vasket eller ej...

Det er meget vigtigt for sundheden at være opmærksom på renligheden og hygiejnen i den mad, vi køber. Mange mennesker spekulerer på, om ægget, som har den højeste kvalitet protein efter modermælk, kan vaskes. Generelt vasker de fleste de æg, de har købt, for at fjerne eventuelle bakterier eller snavs fra deres skaller. Ifølge den seneste forskning siger eksperter, at det ikke er det rigtige at vaske æg. Så hvorfor skulle æg ikke vaskes?

Er æggene vasket?

KAN ÆGNE VASKE FØR STÆGT I KØLESKABET?

Når du lægger æg i køleskabet ikke vasker er af stor betydning. For i et sådant tilfælde udvider hullerne på deres overflader sig, og bakterievæksten øges som følge heraf.

Hvis du vasker det, beskadiger det det beskyttende ydre lag af ægget, hvilket gør det tyndere. Dette medfører, at skadelige mikroorganismer i skallen, salmonellabakterier, nemt kommer ind i ægget gennem de mikroskopiske porer, der åbnes på grund af vask.

SÅ HVAD SKAL MAN GØRE?

• Eksperter siger, at æg skal opbevares uden vask og uden at fjerne dem fra den købte papkasse.
• Han understreger, at hvis æg opbevares i køleskabsdøren, bør de ikke komme i kontakt med andre fødevarer.
• Derfor vil opbevaring af æg, der bør holdes mellem 0-5 grader i en papkasse, beskytte dem mod lys og andre lugte i skabet.
• På den måde forhindrer du også salmonellabakterierne i ægget i at blive overført til andre mad- og drikkevarer i køleskabet gennem krydskontaminering.