Hvad skal man spise til iftar? Hvad skal man overveje, når man faster?

Den velsignede måned Ramadan er ankommet. Det første spørgsmål, der kom til at tænke på, var, hvad der skulle overvejes i ernæring, og hvordan man får en afbalanceret kost. Efter at have været sulten hele dagen, har vi søgt efter dig, der spekulerer på, hvordan du spiser et måltid uden at trætte maven. Detaljer er her...

Ernæring er meget vigtigt i ramadanen, sultanen i elleve måneder. For at være mere modstandsdygtig over for sult og tørst oplevet i løbet af dagen, er det nødvendigt at være opmærksom på de fødevarer, der indtages på sahur og iftar.

Et glimrende eksempel på suhoor fra Iskembahce-virksomhedsejeren Hüseyin Duran:

Ramadan-måneden, som den mest dyrebare måned for muslimer, er en kostbar periode, hvor åndelig tilfredsstillelse opnås i modsætning til fysisk sult. For at kunne udholde al denne sult og tørst komfortabelt, er iftar lige så vigtig som sahur-måltidet. Vi, som Yasemin.com-teamet, ønsker at undersøge, hvordan en eksempel iftar-menu skal være for dig. Vi besøgte İşkembahçe i Göktürk og et interview med virksomhedsejer Hüseyin Duran vi gjorde.

HVAD SKAL OVERVEJES, NÅR IFTAR åbnes?

• I iftar skal et glas vand drikkes efter at have brudt fasten med dadler eller oliven.
• En skål suppe skal indtages, mens fasten brydes.
• Efter suppen skal der laves en minimorgenmad med Ramadan-pita og iftar-retter, der ikke umiddelbart kommer mad på tallerkenen.
• En række delikatesseprodukter såsom ost, oliven, honning, marmelade, valnøddekerner kan foretrækkes blandt iftar-måltider.
• En langsom middag opdelt i flere måltider bør spises i modsætning til et hurtigt måltid på iftar.
• Hvis du ønsker det, kan du tage en pause fra dit måltid i 10-15 minutter efter at have drukket suppe, og efter en lille snak kan du få et sundt måltid på tallerkenen.
• Vandbehov i ramadanen; Drikkevarer og fødevarer som hjemmelavet frugtjuice, årstidens frugter, suppe, yoghurt bør indtages, og 2-2,5 liter vand bør drikkes med mellemrum efter iftar.
• Under ramadanen er det nødvendigt at aktivere fordøjelsessystemet, som forbliver inaktivt i løbet af dagen. Fibrøse fødevarer såsom nødder, havregryn, svesker, æbler, ferskner og bananer, der regulerer afføring, bør indtages mellem iftar og sahur.

HVAD KAN VÆRE I EN EKSEMPEL IFTAR-MENU?

• iftar
• Dato
• Oliven
• Ost
• Pita
• Pacanga wienerbrød
• pålægssalat
• Linse suppe
• Ris
• Tomat Peber Fries
• Roastbeef
• Lammegryderet (alternativt)