'Balıkesir Gastronomy Atlas' underskrevet af Ömür Akkor vil blive åbnet for verden!

Ömür Akkor ved Mihrabat Grove med deltagelse af Balıkesir Metropolitan Municipality borgmester Yücel Yılmaz og Balıkesir guvernør Hasan Şıldak Ved den organiserede iftar, Balıkesirs madkultur, traditionelle smagsvarianter og dets seneste værk kaldet "Balıkesir Gastronomy Atlas" fortalte.

Ud over sine omkring 15 års rejser har han fokuseret på Balıkesir gastronomi i de sidste to år. Livsvarig glødelampeHan sagde, at alle distrikter og landsbyer i Balıkesir producerer deres smør, ost, brød og halva på en traditionel måde og med intens indsats.

Akkor understreger, at Tyrkiet er et eksempel for verden i produktionen af ​​smagsstoffer med traditionelle metoder, sagde Akkor, især de kommende ferier og skoleferier er en god mulighed at tilbringe i Balikesir. stresset. Akkor understregede, at alle, der passerer gennem Balıkesir, bør kigge forbi, sagde Akkor,

"Hvis de skal ud at rejse, kan alle, der passerer gennem Balıkesir, spise lækker mad og købe lækre råvarer. Du bør bestemt undersøge, hvilket marked der blev etableret i Balıkesir den dag, de passerer forbi og stopper ved den by. Hvis der for eksempel er et marked i Edremit den dag, kommer det helt sikkert ind. Søndage er fantastiske..."

Akkor, oprindeligt fra Gaziantep, udtalte, at han har opholdt sig i Balikesir i sommermånederne i omkring 15 år, hvilket udtrykte, at traditionen er gået tabt, "Hvad er den situation, vi mistede mest? Vi er ved at miste traditionen. Efterhånden som vi gradvist mister traditionen, ødelægger vi smagen. Men Balıkesir bevarer den, som den er. Det er derfor, at finde lækker mad og håndværkere i Balikesir efterlader et meget godt minde." brugte udtrykkene.

Akkor, Balikesir Chamber of Commerce and Industry, South Marmara Development Agency, Balikesir Metropolitan Han sagde, at han kom sammen med Kommunen og Balıkesirs guvernørskab, og at ideen om et værk med fokus på Balıkesir smager. Næste "Balikesir Gastronomi AtlasHan bemærkede, at '.

"ALLE FORVVENTEDE GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, som omhandler Balıkesirs unikke og rige kulinariske kultur i Atlas, "Som Gaziantep-borger forventede alle Gaziantep-atlas fra mig først, men pludselig kom Balıkesir i forgrunden. Jeg tror, ​​at hvis vi laver en madbestilling, kommer Balıkesir før Gaziantep. Fordi det er så stærkt. Jeg siger dette som en Gaziantep-borger." han sagde.

Ömür Akkor påpegede, at der er over 50 typer ost registreret i Balıkesir og foretog følgende vurdering:

"Når det kommer til ost, er Balıkesir blandt de bedste byer i verden. Hvis vi ikke tager os af dem, er der ingen, der gør det. Dette er vægten i alle mine bøger. Udlændinge ser os og siger: 'Ja, folk, der bor i Tyrkiet, klarer dette arbejde meget bedre.' skulle sige. Vi fortjener dette. Men det kan vi desværre ikke sige. Balıkesirs oste og halva er alle eksempler på dette. Forhåbentlig starter vi atlasset med Balıkesir og spreder det over det hele. Faktisk vil jeg først lave et atlas over Gaziantep, derefter Konya, Rize og Trabzon. Jeg har Sivas mest på hjertet. Jeg vil gøre det i Erzurum. Alle provinser og distrikter i Tyrkiet påvirker mig meget. Hvis Gud giver liv, talent og inspiration, vil jeg skrive for dem alle."

Udgivet af Ketebe Publications, en guide for dem, der ønsker at opdage smagstop i Balıkesir. Særlige sektioner såsom atlas, Balıkesir Breakfast, Balıkesir Cheese Atlas og Monument Olive Trees Atlas indeholder.

"Mærkeby" Balıkesir Metropolitan Municipality, som har sat sin signatur under mange værker for at blive en international turismevirksomhed, vil arrangere "International Balıkesir Breakfast Festival" den 2.-5. juni inden for gastronomi. På festivalen, fødevareproducenter, restauranter, overnatningssteder, turistbureauer, nationale og internationale gastronomibyer kvinde andelsselskaber åbner stande. Festivalen vil også være vært for symposier, konkurrencer, workshops, smagningsarrangementer og koncerter.