Hvordan laver man den nemmeste cheesecake? Opskrift på cheesecake i fuld størrelse og revnefri

Cheesecake, som er blandt de mest forbrugte desserter i vores land i de seneste år, sælges både på markeder og caféer. Men når Cheesecake laves derhjemme, har den en bedre konsistens og er sundere. Så hvordan laver man cheesecake derhjemme? Hvad er trickene ved at lave Cheesecake derhjemme? Du kan finde svarene på alle disse spørgsmål i detaljerne i vores nyheder.

Ordets betydning "ostekage" Cheesecake er ikke en ny smag for verdens køkken. Ostekager adskiller sig også meget i forhold til de materialer, der bruges til at lave dem, og de saucer, der er hældt på dem, men der er kun én ingrediens, der ikke kan ændres, nemlig ost. Oste er dog også forskellige afhængigt af de lande, hvor de bruges. Mens flødeost, især flødeost af mærket Philadelphia, bruges i New York-stil; Italiensk stil bruger for det meste ricotta ost. Tyskerne foretrækker kvarkost. Cheesecake, som er begyndt at blive indtaget med glæde i vores land, er lavet med labneh ost. Denne dessert, som er nemmere at lave end man tror, ​​og kun kræver pleje, er rigtig god til tetiden og er blandt must-haves i køleskabet. I orden 

Hvordan laver man cheesecake praktisk, og hvad er tricks?

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste San Sebastian cheesecake? San Sebastian cheesecake tips

Hvad er cheesecake-trickene

RELATEREDE NYHEDERHvad er japansk cheesecake, og hvordan laver man japansk cheesecake? Japansk luftig cheesecake opskrift

OSTERKAGE OPSKRIFT:

MATERIALER

500 gram labneh ost
1 pakke fløde
1,5 kop granuleret sukker
4 spiseskefulde mel
4 æg og 1 æggeblomme
1 pakke vanilje

Til undergulvet;

2 pakker vikkekiks
100 gram smeltet smør
1 kop malede hasselnødder
Lidt mindre end en halv kop mælk

Til saucen;

250 gram hindbær
5 spiseskefulde sukker
2 spsk majsstivelse
1 glas vand
1 pakke vanilje

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste Lemon Cheesecake? Fantastisk cheesecake opskrift

praktisk cheesecake

FABRIKATION

Først og fremmest skal du starte opskriften med at forberede bunden. Kværn kiks og hasselnødder fint i rondoen, til de er som mel.

Smelt derefter smørret og tilsæt gradvist mælken for at gøre bundbunden klar.

Du kan forberede saucen; Tilsæt sukker og vand til hindbærene og lad det stå i køleskabet i en time. Tag det på komfuret og begynd at koge ved at smelte majsstivelsen i et teglas koldt vand og tilsætte det.

Når det koger, koges det i 5 minutter mere ved svag varme og tages af komfuret. Tilsæt bagefter vaniljen med det samme og bland let, så den ikke holder skorpe, før den bliver varm. Du kan stille den til side til afkøling.

hvordan man laver cheesecake

Smør bunden af ​​springformen godt. Fordel mørtlen forberedt til bundbunden i et jævnt lag. Sæt den i køleskabet.

Til den midterste del lægges labneh-osten i en skål og blandes med et piskeris i 3 minutter. På samme måde piskes fløden i en separat skål til den tykner lidt, tag 2 lag af den i samme skål, tilsæt sukker og bland det.

Tilsæt æggene et efter et og fortsæt med at piske i cirka 5 minutter. Til sidst tilsætter du mel og vanilje, fjern morteren i skabet og hæld den over.

Pak imens kanten af ​​formen ind med folie, inden du hælder. På den måde bliver kanterne ikke brændt, da den holder sig længe i ovnen.

Bages i den forvarmede ovn ved 200 grader de første 10 minutter og ved 160 grader efter 10 minutter ved at banke let på formen for at lade luften boble ud.

Åbn ikke ovndøren i 1 time. Sørg for at stille en mellemstor skål fyldt med varmebestandigt vand i ovnen.

Ryst cheesecaken let, når du åbner låget. Hvis det ikke spiller, slukker vi ovnen og lader døren stå lidt åben og lader den køle af.

Når det er varmt, skal du tage det ud af ovnen og afkøle i 1 time, og hæld derefter saucen, vi har forberedt, på det.

Du kan hvile i køleskabet 1 nat og servere.

Nyd dit måltid...

Hvad er Cheesecake?

HVILKE TIPS ER TIL AT LAGE OSTEKAGE?

• Alle de ingredienser, du skal bruge, når du laver cheesecake, skal have stuetemperatur. Tag dine ingredienser ud af køleskabet mindst 2 timer før du begynder at arbejde på cheesecaken og lad dem varme op på køkkenbordet. Dermed blandes dine ingredienser nemmere, og du behøver ikke at piske i lang tid.
  
• At piske længe, ​​mens man laver cheesecake, er en af ​​de største fejl, fordi der dannes luftbobler i cheesecake-fyldet, der er pisket for meget. Dette medfører, at der dannes revner på din cheesecake under bagefasen.

Hvor skal man spise cheesecake?

• Hvis du laver din cheesecake efter lokale opskrifter, kan du, hvis du ikke følger de angivne mål nøjagtigt, opleve konsistens- og smagsproblemer. Hvis du skal have gavn af udenlandske opskrifter, så kan dit arbejde blive lidt sværere. For du kan muligvis ikke finde alle de materialer, der er nævnt på listen i Tyrkiet.
  
• Når du kommer til tilberedningsstadiet af cheesecaken, skal du sørge for at forvarme din ovn. Du skal sætte formen i ovnen i en bakke fyldt med vand. Vandet i bakken skaber damp inde i ovnen, hvilket forhindrer din kage i at tørre ud og revne.